Brzi i Sočni Kolač sa Malinama: Voćna Fantazija

Ovaj neverovatno mekani i sočni kolač sa malinama predstavlja pravu voćnu fantaziju iz tepsije. Njegova priprema je veoma brza i jednostavna a osvežavajući ukus malina u kombinaciji sa čokoladom osvojiće vas na prvi zalogaj.

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme pečenja: 30 minuta

• Porcije: 15 komada

Potrebni Sastojci

Za ovaj preukusni voćni biskvit biće vam potrebni sledeći sastojci a ukoliko koristite smrznuto voće obavezno ga prvo dobro ocedite od viška tečnosti.

• 4 jaja

• 150 g šećera

• 200 g brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 150 ml ulja

• 150 ml jogurta

• 300 g svežih malina

• 100 g čokolade za kuvanje

• Malo ulja za preliv i podmazivanje kalupa

Korak 1: Mućenje jaja i šećera Priprema ovog predivnog kolača je toliko jednostavna da vam zaista neće oduzeti više od petnaest minuta. U dubljoj čistoj činiji mikserom penasto umutite cela jaja zajedno sa šećerom. Mutite sve dok smesa ne postane izuzetno svetla i vazdušasta.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka Kada su jaja dobro umućena smanjite brzinu miksera na najmanje. U smesu postepeno i u tankom mlazu ulijte ulje. Zatim dodajte jogurt i sve samo veoma kratko i lagano sjedinite mikserom kako bi baza ostala penasta.

Korak 3: Umešavanje suvih sastojaka Sada potpuno isključite mikser jer vam više neće biti potreban. Prosejano brašno koje ste prethodno pomešali sa praškom za pecivo dodajte u činiju. Špatulom veoma lagano umešajte suve sastojke pokretima odozdo prema gore kako bi testo obavezno zadržalo svoju mekoću.

Korak 4: Dodavanje voća i pečenje Smesu izlijte u veliki pravougaoni pleh koji ste prethodno dobro podmazali uljem ili obložili pek papirom. Preko testa ravnomerno rasporedite maline i svaku blago utisnite prstima u testo. Pecite kolač u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta.

Korak 5: Čokoladna dekoracija i serviranje Kada je kolač savršeno pečen i dobije lepu zlatnu boju izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo prohladi. Još uvek u tepsiji pažljivo ga isecite na pravilne kocke. Na samom kraju na tihoj vatri otopite čokoladu za kuvanje sa sasvim malo ulja i pomoću kašičice napravite tanke i šarene čokoladne linije preko celog kolača. Servirajte ga uz omiljeni napitak. Prijatno!