Carska Pita: Brz i Ukusan Slani Kolač Za Svaku Priliku

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo jedan od najomiljenijih slanih klasika koji je uvek rado viđen na svakoj trpezi.

U pitanju je čuvena Carska pita. Kao stručnjak za tehnologiju hrane, obožavam ovaj recept jer nudi savršen balans sastojaka, a priprema se neverovatno brzo i bez mnogo truda. Mekano i vazdušasto testo u kombinaciji sa šarenim kockicama šunke, sira i krastavaca čini svaki presek pravim malim umetničkim delom. Ova pita je idealna za doručak, večeru ili kao toplo predjelo za goste. Pogledajte samo tu savršenu zlatnu koricu i bogatstvo sastojaka na našoj fotografiji! Krenimo na brzu pripremu ovog slanog specijaliteta korak po korak.

Potrebni Sastojci

• 4 komada jaja

• 400 g pšeničnog brašna

• 200 g šunke

• 200 g feta sira

• 100 g kiselih krastavaca

• 200 ml tečnog jogurta

• 1 kesica praška za pecivo

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema šarenih dodataka Pripremu počinjemo seckanjem sastojaka koji piti daju prepoznatljiv mozaik presek. Uzmite 200 grama šunke i 100 grama kiselih krastavaca i isecite ih na sitne, ravnomerne kockice. Zatim 200 grama feta sira takođe iseckajte na kockice ili ga jednostavno krupnije izmrvite viljuškom.

Korak 2: Mućenje tečne osnove U dubljoj posudi za mešenje penasto umutite 4 cela jaja koristeći mikser ili ručnu mutilicu. Kada jaja postanu svetla i penasta, postepeno ulijte 200 mililitara tečnog jogurta i sve blago sjedinite. Imajte na umu da su feta sir i šunka već dovoljno slani, pa nema potrebe za dodatnim soljenjem testa.

Korak 3: Sjedinjavanje sa brašnom U posebnoj činiji pomešajte 400 grama pšeničnog brašna sa jednom kesicom praška za pecivo. Ovu suvu smesu postepeno dodajte u umućena jaja i jogurt. Špatulom ili varjačom energično mešajte dok ne dobijete glatko i gusto testo bez ijedne grudvice.

Korak 4: Dodavanje seckanih sastojaka U glatko pripremljeno testo ubacite prethodno iseckanu šunku, kisele krastavce i feta sir. Laganim pokretima špatulom sve dobro promešajte kako bi se šareni komadići ravnomerno rasporedili kroz celu smesu za pitu.

Korak 5: Pečenje i posluživanje Pripremite četvrtasti pleh za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Izlijte pripremljenu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite špatulom do svih ivica. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni Celzijusa oko 30 do 35 minuta. Pita je gotova kada dobije predivnu zlatno smeđu boju. Ostavite je da se malo prohladi, isecite na velike kocke i uživajte. Prijatno!