Čoko Plazma Bombice: Slatki zalogaji koji nestaju u tren oka

Kada vam zatreba brz, izdašan i neverovatno ukusan slatkiš za iznenadne goste, dečije rođendane ili slavsku trpezu, Čoko Plazma Bombice su apsolutni spas. Ovi mali, savršeno okrugli zalogaji spadaju u najomiljenije sitne kolače jer ne zahtevaju apsolutno nikakvo kulinarsko iskustvo, a njihov ukus obožavaju sve generacije.

Ono što ovaj recept izdvaja jeste bogatstvo tekstura u jednom jedinom zalogaju. Meka, sočna unutrašnjost dobijena spajanjem keksa, putera i rastopljene crne čokolade savršeno je obogaćena hrskavim komadićima seckanih oraha. Uvaljane u snežno beli kokos ili rendanu čokoladu, ove bombice izgledaju veoma dekorativno i privlačno. Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka i bez trunke pečenja, dobićete vrhunski desert koji mami osmehe.

Sastojci

• 300g mlevene Plazme

• 100g seckanih oraha

• 150g crne čokolade

• 100g mekog putera

• 100ml toplog mleka

• Kokos za posipanje (po želji i rendana čokolada za raznovrsnost)

Način Pripreme Korak po Korak

Priprema ovih bombica je izuzetno zabavna i jednostavna, pa u nju možete uključiti i najmlađe. Pratite ove korake:

1. Topljenje čokolade i putera: U manju šerpicu stavite 100g mekog putera i 150g izlomljene crne čokolade. Zagrevajte ih na veoma tihoj vatri ili na pari, neprestano mešajući, dok se potpuno ne istobe i ne sjedine u glatku, sjajnu kremu. Sklonite sa šporeta i ostavite da se prohladi par minuta.

2. Priprema baze od keksa: U dublju vanglu sipajte 300g mlevene Plazme. Dodajte 100g seckanih oraha i promešajte. (Ako volite slađe dezerte, ovde možete dodati i par kašika prah šećera, mada su keks i čokolada po prirodi već dovoljno slatki).

3. Spajanje smese: U suve sastojke sipajte prohlađenu tečnu čokoladu sa puterom, a zatim ulijte i 100ml toplog mleka. Prvo promešajte varjačom, a zatim rukama dobro umesite smesu dok ne postane ujednačena i kompaktna. Smesa treba da bude mekana, ali da se ne rasipa.

4. Kratko hlađenje: Kako bi se kuglice lakše oblikovale i imale savršen oblik, stavite vanglu sa smesom u frižider na oko 15 do 20 minuta. Puter i čokolada će se blago stegnuti, što će smesu učiniti idealnom za rad.

5. Oblikovanje bombica: Izvadite smesu iz frižidera. Uzimajte pomalo smese (veličine manjeg oraha) i dlanovima valjajte pravilan oblik kuglice. Ako vam se smesa previše lepi za dlanove, ruke možete blago nakvasiti hladnom vodom ili sa par kapi ulja.

6. Dekoracija: U plitki tanjir sipajte kokosovo brašno (ili rendanu crnu čokoladu, kao na slici). Svaku oblikovanu bombicu odmah uvaljajte u kokos tako da bude potpuno obložena. Gotove bombice poređajte na poslužavnik i vratite u frižider na još sat vremena pre služenja kako bi se potpuno stegle.

Mali Savet za Savršen Rezultat

Da bi vaše bombice u preseku izgledale zaista bogato i imale onaj prepoznatljiv krckavi element, orahe nemojte nikada mleti u mašini, već ih iseckajte nožem na sitnije komadiće. Ukoliko želite dodatno da obogatite ukus, u smesu dok je još topla možete dodati kašiku ruma ili sveže ceđenog soka od pomorandže. Takođe, veoma je važno da mleko koje dodajete u keks bude toplo, jer će to pomoći da se svi sastojci, posebno puter, ravnomerno i glatko povežu bez stvaranja grudvica.