Čokoladna torta bez pečenja Gotova za tren oka

Nemate vremena za pečenje kora a gosti samo što nisu stigli Ovaj recept je pravi spas! Predstavljamo vam savršenu čokoladnu tortu bez pečenja koja izgleda i ima ukus kao da ste je kupili u najskupljoj poslastičarnici. Sve što treba da uradite je da skuvate fil, složite sastojke i ohladite kolač.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ova torta ima savršen kvadratni oblik, potpuno je prelivena bogatom čokoladnom glazurom koja primamljivo curi niz ivice, i prelepo je ukrašena mrvljenim kikirikijem cite: image_6d2003.jpg. Spoj hrskavog kikirikija, domaćeg karamela, piškota i dva fantastična krema ostaviće vas bez daha. Hajde da počnemo sa pripremom!

Potrebni sastojci

Napomena: Za oblikovanje ove torte koristi se manji četvrtasti kalup dimenzija 16 puta 16 centimetara.

Za osnovni krem koji se deli na dva dela:

• 1 jaje

• 80 g šećera

• 25 g kukuruznog skroba gustina

• 500 ml mleka

Za ukuse krema:

• 6 g instant kafe oko 2 supene kašike

• 60 g čokolade

Za domaći karamel:

• 80 g šećera

• 60 ml tečne slatke pavlake

• 20 g putera

Za slaganje i dekoraciju:

• 12 komada piškota

• 1 do 2 šake kikirikija

Za sjajnu glazuru:

• 100 g čokolade

• 60 ml tečne slatke pavlake za mućenje

Način pripreme korak po korak

1. Kuvanje osnovnog krema U šerpu stavite jedno jaje, 80 g šećera, 25 g kukuruznog skroba i 500 ml mleka. Sve veoma dobro promešajte žicom da ne bude grudvica. Stavite na srednju vatru i kuvajte uz neprestano mešanje dok se smesa ne zgusne u bogat i gladak puding.

2. Podela fila i dodavanje ukusa Vreo puding odmah podelite u dve jednake činije. U prvu posudu dodajte instant kafu i dobro promešajte dok se ne rastvori. U drugu posudu dodajte 60 grama čokolade i mešajte dok se potpuno ne istopi.

3. Pravljenje domaćeg karamela U dubljem tiganju topite 80 grama šećera na tihoj vatri dok ne počne da se topi i dobije lepu boju jantara. Slatku pavlaku 60 ml zagrejte u mikrotalasnoj ili na ringli dok ne postane veoma vrela. Kada se šećer otopi, pažljivo ulijte vrelu slatku pavlaku u tankom mlazu uz energično mešanje. Kuvajte karamel na tihoj vatri još par minuta, pa dodajte puter. Mešajte dok se puter ne istopi i sklonite sa vatre.

4. Slaganje torte u kalupu Kalup dimenzija 16 puta 16 centimetara obložite prozirnom folijom sa svih strana kako biste kasnije lakše izvadili tortu. Naizmenično ređajte slojeve kreme od kafe i kreme od čokolade, zatim sloj piškota, pa prelijte bogatim domaćim karamelom i pospite kikirikijem. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sve sastojke, završavajući tortu slojem piškota.

5. Hlađenje Stavite tortu u frižider na najmanje 2 sata. Ovo je izuzetno važno kako bi se svi slojevi dobro stegli, a piškote omekšale i upile ukuse.

6. Čokoladna glazura i ukrašavanje Nakon hlađenja, izvadite tortu iz kalupa, skinite foliju i stavite je na tacnu za serviranje. U činiji zagrejte 60 mililitara slatke pavlake i prelijte je preko 100 grama izlomljene čokolade. Mešajte dok ne dobijete savršeno glatku i sjajnu glazuru. Prelijte glazuru preko cele torte. Za sam kraj, pospite ivice i površinu torte seckanim i mrvljenim kikirikijem. Isecite nožem i uživajte u svakom zalogaju!