Čokoladni Kuglof: Sočan i Raskošan Dezert

Vreme pripreme: 15 minuta Vreme pečenja: 40 minuta Broj porcija: 10 osoba

Ovaj čokoladni kuglof je savršen izbor za ljubitelje bogatih poslastica. Veoma se lako priprema, a kombinacija mekog biskvita, predivne čokoladne glazure i krckavih lešnika izgleda fantastično na svakoj trpezi i donosi pravi užitak.

Potrebni Sastojci

• 4 jaja

• 150 g šećera

• 200 g brašna

• 3 kašike kakao praha

• 1 kesica praška za pecivo

• 150 ml mleka

• 100 ml ulja

• 150 g mlečne čokolade

• 50 g seckanih lešnika

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema penaste smese

U dubljoj činiji mikserom dobro umutite cela jaja i šećer. Mutite oko 5 minuta dok smesa ne postane izuzetno svetla i penasta. Zatim postepeno dodajte tečne sastojke, mleko i ulje, pa sve lagano sjedinite mikserom na najmanjoj brzini.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka

U posebnoj posudi pomešajte brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u posudu sa umućenim jajima. Uzmite špatulu i veoma nežno umešajte suve sastojke praveći kružne pokrete odozdo prema gore kako bi testo ostalo vazdušasto i bez grudvica.

Korak 3: Pečenje biskvita

Kalup za kuglof veoma detaljno podmažite maslacem i pospite sa sasvim malo kakao praha kako se kolač ne bi zalepio. Izlijte pripremljenu smesu u kalup i pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta. Obavezno proverite drvenim štapićem da li je sredina potpuno pečena.

Korak 4: Čokoladna glazura

Pečeni kuglof izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi u kalupu desetak minuta, a zatim ga pažljivo okrenite na tanjir za posluživanje. Na tihoj vatri ili na pari otopite mlečnu čokoladu sa jednom kašikom ulja kako bi glazura imala onaj predivan sjaj i pravu gustinu.

Korak 5: Dekoracija i posluživanje

Prelijte otopljenu čokoladu preko celog ohlađenog kuglofa, puštajući da glazura slobodno curi niz ivice. Odmah preko tople čokolade bogato pospite krupno seckane lešnike za savršen izgled koji vidite na našoj fotografiji. Ostavite kolač kratko u frižideru da se glazura lepo stegne, isecite na parčiće i uživajte. Prijatno!