Čupavci iz Pleha: Najbrži Recept za Omiljeni Kolač

Ovaj predivni brzi kolač donosi prepoznatljiv ukus tradicionalnih čupavaca ali se priprema neuporedivo brže i lakše. Mekani biskvit preliven bogatom čokoladom i posut kokosom savršen je desert uz šoljicu kafe ili čaja koji ne zahteva prljanje gomile sudova.

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme pečenja: 30 minuta

• Porcije: 15 komada

Potrebni Sastojci

Za merenje sastojaka biskvita obavezno koristite standardnu čašu od dvesta mililitara a mi smo dodali i jednu kesicu vanilin šećera za još lepši i bogatiji miris testa.

• 4 jaja

• 1 čaša šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 čaša mleka za testo

• Pola čaše ulja

• 2 čaše brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 150 g čokolade za preliv

• 100 g putera za preliv

• 100 ml mleka za preliv

• 100 g kokosa za posipanje

Mućenje jaja i šećera U dubljoj činiji razbijte cela jaja. Dodajte običan kristal šećer i vanilin šećer. Mutite mikserom na najvećoj brzini nekoliko minuta dok smesa ne postane veoma svetla i penasta.

Dodavanje tečnih sastojaka Smanjite brzinu miksera na najslabiju. U umućena jaja postepeno ulijte ulje a zatim dodajte mleko koje obavezno mora biti sobne temperature. Mutite sasvim kratko samo da se tečni sastojci lepo sjedine sa jajima.

Umešavanje suvih sastojaka U posebnoj posudi dobro pomešajte brašno i prašak za pecivo. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u umućenu tečnu smesu. Uzmite silikonsku špatulu i veoma lagano sve promešajte ručno kako bi testo ostalo maksimalno vazdušasto i bez grudvica.

Pečenje mekog biskvita Četvrtasti pleh srednje veličine blago podmažite uljem i pospite sa sasvim malo brašna. Izlijte pripremljenu smesu za biskvit i lepo je poravnajte špatulom. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko trideset minuta. Proverite drvenom čačkalicom da li je sredina savršeno pečena.

Priprema čokoladnog preliva Dok se pečeni biskvit blago hladi pripremite onaj čuveni čokoladni preliv. U manju šerpu sipajte sto mililitara mleka dodajte puter i izlomljenu čokoladu za kuvanje. Zagrevajte sve na veoma tihoj vatri uz neprestano mešanje dok se svi sastojci ne otope i potpuno ne sjedine u glatku i sjajnu tečnost.

Zalivanje i dekoracija Mlak biskvit prvo isecite oštrim nožem na jednake kocke u samom plehu. Toplu čokoladnu glazuru zatim ravnomerno prelijte preko celog isečenog biskvita pazeći da preliv uđe i u same proreze. Odmah preko tople čokolade bogato pospite kokos. Ostavite kolač da se potpuno ohladi i upije svaki kap preliva pre posluživanja. Prijatno!