Čuveni brzi kolač sa kefirom Gotov za 10 minuta

Da li vam se jede nešto slatko a nemate mnogo vremena za pripremu Predstavljamo vam neverovatan recept za mekani kolač sa kefirom i limunom koji se pravi očas posla i bukvalno se topi u ustima.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač ima izuzetno mekanu teksturu sa slatkim šarama unutar biskvita i bogatim prelivom odozgo cite: image_9aba25.jpg. Spoj osvežavajućeg citrusa, kefira i slatke karamele čini ga savršenim desertom uz šoljicu kafe ili čaja. Hajde da ga napravimo!

Potrebni sastojci

Za mekano testo:

• 3 jaja

• Prstohvat soli

• 15 g vanilin šećera

• 150 g šećera

• 150 ml biljnog ulja

• Rendana kora od 1 limuna

• Sveže ceđeni sok od 1 limuna

• 250 ml kefira

• 5 g sode bikarbone

• 220 g brašna

• 30 g čokoladnog sirupa za unutrašnje šare

Za preliv i dekoraciju:

• 20 g karamel sirupa

• Kokosovo brašno za posipanje

Način pripreme korak po korak

1. Početno mućenje jaja U dubljoj posudi žicom ili mikserom lagano umutite 3 jaja. Dodajte prstohvat soli i 15 g vanilin šećera, pa nastavite sa mućenjem. Zatim sipajte 150 g običnog šećera i mutite dok se smesa lepo ne sjedini.

2. Dodavanje ulja i limuna U smesu ulijte 150 ml biljnog ulja i dobro promešajte. Zatim dodajte sitno rendanu koru od jednog limuna i isceđen sok od tog istog limuna kako biste dobili divnu citrusnu aromu.

3. Umešavanje kefira Sipajte 250 ml kefira u posudu, a odmah zatim dodajte i 5 g sode bikarbone. Lagano promešajte žicom kako bi kiselina iz kefira i limuna aktivirala sodu bikarbonu.

4. Dodavanje brašna Brašno je najbolje dodati iz dva puta. Prosejte prvu polovinu od ukupno 220 g brašna, promešajte, a zatim prosejte i drugu polovinu. Mešajte žicom dok ne dobijete potpuno glatko testo bez ijedne grudvice.

5. Izlivanje i šaranje čokoladom Pripremljeno testo izlijte u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje ili podmazali. Preko testa nepravilno sipajte 30 g čokoladnog sirupa i blago prošarajte površinu čačkalicom kako bi se čokolada rasporedila i unutar kolača.

6. Pečenje Stavite kolač u rernu prethodno zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa i pecite između 30 i 35 minuta. Biskvit treba da lepo naraste i dobije zlatnu boju.

7. Glazura i serviranje Pažljivo izvadite pečen kolač iz rerne. Dok je još topao, ravnomerno ga premažite sa 20 g karamel sirupa i bogato pospite kokosovim brašnom. Ostavite da se malo prohladi, isecite na kocke i uživajte u neverovatnoj mekoći i savršenom ukusu!