Domaće Trileće: Najsočniji Karamel Kolač

Brze Informacije

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme pečenja: 25 minuta

• Ukupno vreme: 40 minuta

• Porcije: 10 do 12 kocki

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo čuveno Domaće trileće. Ovo je onaj neverovatno sočan kolač koji se doslovno kupa u tri vrste mleka. Gornji sloj od bogatog karamela daje mu prepoznatljiv i neodoljiv ukus. Priprema je veoma jednostavna, a rezultat je mekani desert koji se topi u ustima. Krenimo odmah na pravljenje ove slatke magije.

Potrebni Sastojci

• 6 jaja

• 200 g šećera

• 200 g brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 400 ml slatke pavlake

• 400 ml kondenzovanog mleka

• 400 ml običnog mleka

• 300 g karamel preliva

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje penastog biskvita Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U velikoj posudi mikserom umutite 6 celih jaja. Postepeno dodajte 200 grama šećera. Mutite na najvećoj brzini nekoliko minuta dok smesa ne postane izuzetno svetla, penasta i gusta.

Korak 2: Dodavanje brašna i pečenje U umućena jaja lagano prosejte 200 grama brašna i jednu kesicu praška za pecivo. Uzmite špatulu i pažljivo sjedinite sve sastojke blagim pokretima odozdo nagore. Smesu izlijte u staklenu vatrostalnu posudu. Pecite u zagrejanoj rerni oko 25 minuta.

Korak 3: Priprema mešavine tri mleka Dok se biskvit peče pripremite preliv. U dublju činiju sipajte 400 mililitara običnog mleka i 400 mililitara kondenzovanog mleka. Zatim ulijte 400 mililitara tečne slatke pavlake. Sve dobro promešajte žicom kako bi se sva mleka savršeno sjedinila u bogatu tečnost.

Korak 4: Bockanje i zalivanje biskvita Kada je biskvit pečen izvadite ga iz rerne. Ostavite ga da se hladi tačno 10 minuta. Zatim uzmite čačkalicu i gusto izbockajte celu površinu biskvita. Preko toplog biskvita polako i ravnomerno prelijte celokupnu mešavinu tri mleka.

Korak 5: Hlađenje i upijanje tečnosti Ostavite kolač na sobnoj temperaturi dok ne upije svu tečnost. Mleko će polako natopiti svaki delić vazdušastog biskvita. Zatim prebacite posudu u frižider na nekoliko sati kako bi se kolač dobro rashladio i stegao.

Korak 6: Karamel preliv i serviranje Preko potpuno ohlađenog kolača ravnomerno razmažite 300 grama gustog karamel preliva. Po želji površinu možete blago posuti šećerom u prahu kao na našoj slici. Isecite na velike kocke i poslužite. Uživajte u neverovatnoj sočnosti svakog zalogaja. Prijatno!