Fantastičan Kolač sa Malinama i Čokoladom Koji Morate Probati!

Dobrodošli! Danas za vas pripremamo jedan neverovatno ukusan kolač bez pečenja koji apsolutno morate probati.

Ova poslastica je savršen spoj različitih tekstura i ukusa. Kombinacija bogate čokolade, osvežavajućih malina, krckavih oraha i blagog krem sira ostavlja bez daha već pri prvom zalogaju. Priprema je brza, a rezultat je torta koja izgleda kao iz najboljih poslastičarnica. Pogledajte samo taj predivan presek sa savršeno ravnim slojevima keksa, crvenih malina, belog krema i čokoladne glazure na fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog savršenstva.

Potrebni Sastojci

Za ukusnu koricu od keksa:

• 200 g mlevenog plazma keksa

• 100 g mlevenih oraha ili lešnika

• 1 kesica vanilin šećera

• 125 g maslaca ili margarina

• 100 ml soka od narandže

Za prvi fil od malina:

• 300 g zamrznutih malina

• 150 ml vode

• 3 do 4 supene kašike šećera

• 3 supene kašike gustina

Za drugi beli fil sa sirom:

• 200 g krem sira

• 1 kesica vanilin šećera

• 3 supene kašike šećera u prahu

• 200 ml slatke pavlake

Za savršenu čokoladnu glazuru:

• 100 g čokolade

• 100 ml slatke pavlake

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Formiranje korice od keksa U dublju posudu stavite 200 grama mlevenog plazma keksa i 100 grama mlevenih oraha ili lešnika. Dodajte 1 kesicu vanilin šećera i promešajte. Maslac ili margarin blago otopite pa ga dodajte u suve sastojke zajedno sa 100 mililitara soka od narandže. Sve dobro izmešajte kašikom dok ne dobijete kompaktnu smesu. Ovu smesu prebacite u okrugli kalup sa obručem, ravnomerno je rasporedite po dnu i čvrsto utisnite špatulom ili čašom.

Korak 2: Kuvanje voćnog fila od malina U šerpu stavite 300 grama zamrznutih malina, 3 do 4 kašike šećera i malo vode od onih 150 mililitara. Stavite na šporet da provri. U preostaloj vodi dobro razmutite 3 kašike gustina tako da ne bude grudvica. Kada maline provru i otpuste sok, smanjite vatru i ulijte razmućeni gustin. Kuvajte uz neprestano mešanje dok se fil potpuno ne zgusne. Vruć fil od malina odmah prelijte preko korice od keksa u kalupu, poravnajte i ostavite da se dobro ohladi i stegne.

Korak 3: Mućenje belog fila od sira Dok se voćni fil hladi, u jednoj posudi mikserom umutite 200 mililitara slatke pavlake u čvrst šlag. U drugoj posudi pomešajte 200 grama krem sira, 1 vanilin šećer i 3 kašike šećera u prahu pa kratko umutite mikserom. Zatim u sir lagano dodajte umućenu slatku pavlaku i sve sjedinite špatulom u predivan, gladak beli krem. Ovaj beli fil nanesite preko potpuno ohlađenog fila od malina i lepo zagladite površinu.

Korak 4: Priprema čokoladne glazure i hlađenje Za glazuru u manju šerpu sipajte 100 mililitara slatke pavlake i zagrevajte do tačke ključanja ali pazite da ne provri. Sklonite sa vatre i unutra ubacite 100 grama izlomljene čokolade. Ostavite minut da odstoji, a zatim mešajte žicom dok ne dobijete savršeno glatku i sjajnu glazuru. Prelijte glazuru preko belog fila. Tortu ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi savršeno stegli i ukusi sjedinili. Isecite na lepe trouglove i uživajte u ovom fantastičnom dezertu, baš kao na slici! Prijatno!