Fantastični kolač od limuna Prava bomba ukusa koja obara sa nogu

Da li tražite savršen osvežavajući desert koji će odmah impresionirati sve vaše goste Predstavljamo vam recept za fantastični kolač od limuna koji se bukvalno topi u ustima. Cela porodica će biti oduševljena ovim jedinstvenim ukusom.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač ima savršeno ispečenu meku biskvitnu ivicu i ogromno, bogato žuto srce od najfinijeg limun krema cite: image_cd031f.jpg. Bogato je posut šećerom u prahu što mu daje predivan rustičan izgled. Pravi se od jednostavnih i pristupačnih sastojaka, a priprema je pravo uživanje. Hajde da ga napravimo!

Potrebni sastojci

Napomena Za pečenje se koristi okrugli kalup prečnika 26 centimetara.

Za mekano i mirisno testo:

• 3 jaja

• Prstohvat soli

• 2 kafene kašičice vanile

• 140 g šećera

• 150 ml mleka

• 100 ml suncokretovog ulja

• 8 supenih kašika brašna

• 1 kafena kašičica praška za pecivo

• Rendana kora od limuna

Za bogati limun krem:

• Sok od jednog limuna

• Rendana kora od limuna

• 70 g šećera

• 1 jaje

• 1 kafena kašičica vanile

• 2 supene kašike kukuruznog skroba

• 300 ml mleka

• 40 g putera

Za dekoraciju:

• Šećer u prahu

Način pripreme korak po korak

1. Kuvanje osvežavajućeg krema U manju šerpu stavite rendanu koru i isceđen sok od limuna. Dodajte 70 g šećera, 1 jaje, 1 kašičicu vanile, 2 kašike kukuruznog skroba i 300 ml mleka. Sve dobro razmutite žicom i stavite na šporet. Kuvajte na umerenoj vatri uz neprestano mešanje dok se krem lepo ne zgusne. Kada je krem kuvan, sklonite ga sa vatre, umešajte 40 g putera dok se ne istopi, i ostavite krem da se potpuno ohladi.

2. Mućenje osnove za testo U dubljoj činiji umutite 3 jaja sa prstohvatom soli, 2 kašičice vanile i 140 g šećera. Mutite mikserom dok smesa ne postane izuzetno svetla i penasta.

3. Umešavanje tečnih i suvih sastojaka U penasta jaja dodajte 150 ml mleka i 100 ml suncokretovog ulja. Zatim postepeno, iz nekoliko puta, dodajte 8 kašika brašna. Na kraju umešajte 1 kašičicu praška za pecivo i malo rendane kore limuna. Sve lagano sjedinite kako biste dobili glatko testo.

4. Slaganje kolača u kalup Okrugli kalup prečnika 26 centimetara dobro podmažite puterom. Prvo izlijte celokupno pripremljeno testo i ravnomerno ga rasporedite. Zatim, pažljivo preko testa tačno na sredinu nanesite onaj ohlađeni limun krem. Tokom pečenja, testo će narasti oko krema i formirati predivan oblik.

5. Pečenje i hlađenje Stavite kolač u rernu koju ste prethodno zagrejali na 170 stepeni Celzijusa i pecite tačno 40 minuta. Kada kolač dobije prelepu zlatnu boju, izvadite ga iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi kako bi se krem u sredini savršeno stegao.

6. Dekoracija i posluživanje Pre serviranja, ohlađen kolač bogato pospite šećerom u prahu. Isecite ga na lepe trouglove i uživajte u ovom fantastičnom i sočnom desertu!