Keks Torta Sa Jagodama: Osvežavajući Voćni Desert Bez Pečenja

Dobrodošli! Danas pripremamo savršen prolećni i letnji desert koji se ne peče, a izgleda i ima ukus kao iz najbolje poslastičarnice.

U pitanju je raskošna Keks torta sa jagodama. Ovaj recept spaja hrskavu podlogu od omiljenog keksa i soka od pomorandže sa izuzetno laganim belim kremom od sira i slatke pavlake. Najveće iznenađenje krije se u samom preseku gde vas čekaju celi, sočni komadi svežih jagoda ukombinovani sa kremom. Pogledajte samo taj predivan kontrast boja i bogat sloj voća na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ove osvežavajuće poslastice.

Potrebni Sastojci

• 400 g mlevene plazme ili sličnog keksa

• 150 g omekšalog maslaca

• 100 ml soka od pomorandže

• 500 g svežih jagoda

• 400 g krem sira

• 300 ml tečne slatke pavlake

• 150 g šećera u prahu

• 1 kesica želatina

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema podloge od keksa U dublju posudu sipajte 400 grama mlevene plazme. Dodajte 150 grama maslaca koji ste prethodno istopili na blagoj vatri. Zatim prelijte sve sa 100 mililitara soka od pomorandže koji će keksu dati predivnu aromu. Špatulom ili rukama dobro izmešajte sastojke dok ne dobijete ujednačenu smesu koja podseća na mokar pesak. Pripremite okrugli kalup sa obručem, izručite smesu i ravnomerno je utisnite na dno i blago uz ivice kako biste formirali čvrstu podlogu. Stavite kalup u frižider.

Korak 2: Priprema svežih jagoda Operite i očistite 500 grama svežih jagoda. Ostavite nekoliko najlepših komada sa strane za finalnu dekoraciju torte. Ostale jagode, ukoliko su velike, presecite na polovine, a ako su manje možete ih ostaviti cele. One će ići u samu sredinu našeg krema i dati torti taj prepoznatljivi presek.

Korak 3: Pravljenje osnove za krem U velikoj vangli pomešajte 400 grama krem sira sa 150 grama šećera u prahu. Mutite mikserom na srednjoj brzini dok se šećer potpuno ne istopi i dok ne dobijete savršeno gladak i svilenkast krem od sira.

Korak 4: Priprema pavlake i želatina U posebnoj posudi umutite 300 mililitara veoma hladne tečne slatke pavlake u čvrst šlag. U maloj šoljici prelijte jednu kesicu želatina sa četiri kašike hladne vode i ostavite da nabubri desetak minuta. Zatim ga blago zagrejte na tihoj vatri samo da se otopi u tečnost. Otopljeni želatin u tankom mlazu dodajte u umućeni krem sir uz neprestano mućenje mikserom. Na kraju, uzmite špatulu i lagano, preklapajućim pokretima, umešajte šlag od slatke pavlake u smesu sa sirom dok ne dobijete vazdušast beli fil.

Korak 5: Slaganje voća i kreme Izvadite kalup sa keks podlogom iz frižidera. Nanesite jedan tanji sloj belog fila preko keksa. Zatim po tom filu gusto rasporedite pripremljene jagode. Preko jagoda pažljivo nanesite sav preostali beli fil. Špatulom dobro popunite sve praznine između voća i lepo zagladite površinu torte do samih ivica kalupa.

Korak 6: Hlađenje i dekoracija Tortu ostavite u frižideru najmanje 5 do 6 sati, a najbolje preko cele noći. Hlađenje je veoma važno kako bi želatin odradio svoj posao i kako bi se torta savršeno čvrsto sekla. Sutradan pažljivo skinite obruč i ukrasite vrh torte onim jagodama koje ste sačuvali, dodajući po želji listiće sveže nane, baš kao što je prikazano na slici. Uživajte u savršenom ukusu! Prijatno!