Kokos kocke na kašike Sve se peče zajedno brzo i jednostavno

Da li tražite savršen, sočan i brz kolač koji se meri kašikama i peče sve zajedno u jednom plehu Predstavljamo vam fantastičan recept za kokos kocke, pravi starinski klasik koji je neverovatno jednostavan za pripremu, a ukus je apsolutno savršen.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač se sastoji od prelepog tamnog biskvita na dnu, debelog i sočnog sloja belog kokos fila u sredini, vazdušastog žutog biskvita na vrhu i sjajne čokoladne glazure cite: image_3f9743.jpg. Neke kocke su ukrašene posutim kokosom, a neke su ostavljene samo sa čokoladom, tako da možete birati šta vam se više dopada. Spoj čokolade i kokosa je nepogrešiv, pa hajde da napravimo ovu magiju!

Potrebni sastojci

Napomena Svi sastojci za biskvit se mere supenim kašikama.

Za tamni biskvit:

2 jaja
6 supenih kašika šećera
50 ml mleka
50 ml ulja
6 supenih kašika glatkog brašna
2 supene kašike kakao praha
6 g praška za pecivo pola kesice

Za svetli biskvit:

2 jaja
6 supenih kašika šećera
50 ml mleka
50 ml ulja
6 supenih kašika glatkog brašna
6 g praška za pecivo pola kesice

Za bogati kokos fil:

500 ml mleka
100 g kokosa
10 supenih kašika šećera
3 supene kašike oštrog brašna

Za čokoladnu glazuru i ukras:

200 g čokolade za kuvanje
6 supenih kašika ulja
Malo kokosa za posipanje po želji

Način pripreme korak po korak

1. Mućenje tamnog biskvita U dubljoj posudi umutite 2 jaja sa 6 kašika šećera. Mutite mikserom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim ulijte 50 ml mleka i 50 ml ulja. Na kraju dodajte 6 kašika glatkog brašna, 2 kašike kakao praha i 6 g praška za pecivo. Sve lepo sjedinite.

2. Prvo pečenje Sipajte tamnu smesu u podmazan ili papirom obložen pleh. Stavite u rernu prethodno zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa i pecite oko 10 minuta, tek toliko da biskvit uhvati gornju koricu. Kada izvadite pleh, nemojte gasiti rernu.

3. Priprema svetlog biskvita Dok se prvi deo peče, u čistoj posudi pripremite žuti biskvit. Umutite preostala 2 jaja sa 6 kašika šećera, pa dodajte 50 ml mleka i 50 ml ulja. Umešajte 6 kašika glatkog brašna i preostalih 6 g praška za pecivo. Smesa se pravi potpuno isto kao i prva, samo bez dodavanja kakao praha. Ostavite sa strane.

4. Kuvanje kokos fila U šerpu sipajte 500 ml mleka, dodajte 100 g kokosa, 10 kašika šećera i 3 kašike oštrog brašna. Dobro promešajte i stavite na umerenu vatru da provri. Kuvajte uz stalno mešanje dok se krem ne zgusne. Čim se zgusne, sklonite sa vatre.

5. Slaganje i završno pečenje Izvadite onaj polupečeni tamni biskvit iz rerne. Preko vrelog biskvita odmah, pažljivo i ravnomerno rasporedite tek skuvani, vreli kokos fil. Zatim, preko vrelog kokos fila ravnomerno prelijte i razmažite pripremljenu smesu za svetli biskvit. Vratite pleh u rernu i pecite sve zajedno još oko 20 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač potpuno pečen.

6. Čokoladna glazura i posluživanje Dok se kolač hladi, na pari otopite 200 g čokolade za kuvanje sa 6 kašika ulja. Ohladite glazuru sasvim malo, pa je prelijte preko mlakog kolača. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi, a zatim ga prebacite u frižider. Po želji, dok je glazura još mlaka, polovinu kolača možete posuti kokosom. Isecite na kocke i uživajte u ovom predivnom višeslojnom desertu!