Kokos Krem Torta: Raskošni Beli Dezert

Vreme pripreme: 30 minuta Vreme pečenja: 25 minuta Broj porcija: 12 osoba

Ova predivna kokos krem torta je pravi san za sve ljubitelje nežnih i kremastih poslastica. Spoj mekih svetlih kora, bogatog mlečnog fila sa maslacem i vazdušaste slatke pavlake osvaja na prvi zalogaj. Priprema zahteva malo truda, ali neverovatan presek torte vredi svakog minuta provedenog u kuhinji.

Potrebni Sastojci

• 4 jaja

• 150 g šećera za kore

• 150 g brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 500 ml mleka

• 2 pudinga od vanile

• 5 kašika šećera za fil

• 150 g maslaca

• 250 ml slatke pavlake

• 100 g kokosovog brašna

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Pečenje mekih kora

U dubljoj činiji mikserom penasto umutite cela jaja i predviđeni šećer za kore. Mutite oko 10 minuta dok smesa ne postane svetla i izuzetno gusta. Zatim špatulom pažljivo umešajte brašno i prašak za pecivo praveći nežne kružne pokrete odozdo prema gore. Smesu izlijte u okrugli kalup i pecite na 180 stepeni oko 25 minuta. Kada se biskvit potpuno ohladi, presecite ga vodoravno kako biste dobili tri potpuno jednake tanke kore.

Korak 2: Kuvanje mlečnog krema

Od pola litre mleka odvojite mali deo kako biste razmutili puding od vanile bez grudvica. Ostatak mleka stavite na šporet da provri zajedno sa predviđenim šećerom za fil. Kada mleko proključa, umešajte razmućeni puding i kuvajte neprestano mešajući oko 5 minuta dok se smesa ne zgusne u bogat krem. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 3: Spajanje bogatog fila

U ohlađen puding dodajte omekšali maslac i dobro umutite mikserom u glatku kremu. U posebnoj posudi čvrsto umutite slatku pavlaku. U kuvani krem pažljivo umešajte polovinu umućene slatke pavlake i polovinu kokosovog brašna. Ostatak pavlake i kokosa sačuvajte za završnu dekoraciju cele torte.

Korak 4: Slaganje raskošnih slojeva

Na ravnu tacnu stavite prvu koru i ravnomerno je premažite trećinom bogatog fila od kokosa. Zatim preko stavite drugu koru, blago je pritisnite rukama i nanesite drugu trećinu fila. Na kraju stavite i treću koru. Celu tortu odozgo i sa strane premažite preostalim kremom i čistom slatkom pavlakom.

Korak 5: Dekoracija i hlađenje

Celu površinu i ivice torte veoma obilno pospite preostalim kokosovim brašnom za onaj predivan snežni izgled koji jasno vidite na našoj fotografiji. Tortu obavezno ostavite u frižideru na najmanje 4 sata kako bi se svi slojevi dobro stegli a keks i kore povezali sa kremom. Isecite na lepe i precizne komade i poslužite. Prijatno!