Najbolji i najlakši zebra kolač Savršene čokoladne i vanila pruge

Da li tražite savršen, mekan i vizuelno atraktivan kolač koji se pravi brzo i lako Predstavljamo vam recept za prelepi zebra kolač koji će oduševiti sve vaše goste svojim izgledom i predivnim ukusom.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač ima savršene naizmenične pruge od čokolade i vanile koje podsećaju na šare zebre, i predivnu šaru na samom vrhu cite: image_cc1377.jpg. Uz to ima mekanu biskvitnu teksturu i divnu zlatnu ivicu. Pravi se veoma jednostavno, pa hajde da počnemo!

Potrebni sastojci

Napomena Za pečenje se koristi okrugli kalup prečnika 23 centimetra.

Za osnovu testa:

• 200 g brašna

• 4 jaja

• 150 g šećera

• 112 ml mleka

• 60 ml ulja

• 1 i po kafena kašičica praška za pecivo

• Malo ekstrakta vanile ili vanilin šećera

Za dodavanje u razdvojene smese:

• 1 i po supena kašika brašna za svetli deo

• 1 i po supena kašika kakao praha za tamni deo

Način pripreme korak po korak

1. Priprema suvih sastojaka U jednoj čistoj posudi pomešajte 200 g brašna i 1 i po kašičicu praška za pecivo. Obavezno ih prosejte kroz sito kako biste razbili sve grudvice i ostavite sa strane.

2. Odvajanje i mućenje žumanaca Pažljivo odvojite žumanca od belanaca. U dubljoj posudi umutite 4 žumanca sa polovinom pripremljenog šećera oko 75 grama i malo vanile. Mutite mikserom dok smesa ne postane izuzetno svetla, gusta i penasta. Zatim postepeno dodajte 60 ml ulja i 112 ml mleka, pa samo kratko i lagano promešajte da se tečnost sjedini sa jajima.

3. Mućenje belanaca U potpuno čistoj posudi umutite ona 4 belanca sa preostalom polovinom šećera oko 75 grama dok ne dobijete veoma čvrst i sjajan sneg koji ne ispada iz činije kada je okrenete.

4. Spajanje smesa Sada u smesu sa žumancima naizmenično i postepeno iz tri puta dodajte umućena belanca i prosejane suve sastojke brašno i prašak za pecivo. Mešajte izuzetno nežno i polako špatulom odozdo prema gore kako testo ne bi splasnulo i kako bi zadržalo svoju vazdušastost.

5. Podela i bojenje testa Dobijeno glatko testo podelite na dva potpuno jednaka dela u dve činije. U prvu, svetlu polovinu dodajte 1 i po kašiku dodatnog brašna. U drugu polovinu dodajte 1 i po kašiku kakao praha. Posebno i veoma nežno izmešajte obe smese dok se dodaci potpuno ne sjedine sa testom.

6. Šaranje zebra kolača Okrugli kalup prečnika 23 centimetra dobro podmažite uljem ili puterom. Na samu sredinu kalupa sipajte dve kašike svetle smese, a zatim direktno preko nje, tačno u centar, sipajte dve kašike tamne čokoladne smese. Ponavljajte ovaj postupak naizmeničnog sipanja smesa uvek tačno u centar dok ne potrošite svo testo. Tako će se same formirati predivne zebra šare kako se testo bude širilo ka ivicama. Drvenim štapićem možete po želji povući linije po površini testa od ivice ka centru ili obrnuto da dobijete oblik cveta ili paukove mreže.

7. Pečenje i posluživanje Stavite kalup u rernu koju ste prethodno zagrejali na 160 stepeni Celzijusa i pecite tačno 40 minuta. Obavezno proverite čačkalicom da li je kolač potpuno pečen iznutra. Izvadite ga iz rerne, ostavite da se malo prohladi, isecite na lepe komade i uživajte u ovom fantastičnom desertu!