Najkremastiji Plazma kolač bez kuvanja i pečenja
Da li tražite savršen desert koji se topi u ustima, a sprema se neverovatno brzo i bez uključivanja šporeta? Predstavljamo vam najkremastiji Plazma kolač koji ćete ikada probati!
Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač ima bogatu i sočnu bazu od keksa, izuzetno debeo sloj vazdušastog belog fila i savršeno glatku glazuru od bele čokolade. Na vrhu je ukrašen sa malo mlevenog keksa, što mu daje predivan izgled. Priprema je brza, veoma laka i garantovano uspeva svima. Hajde da ga napravimo!
Potrebni sastojci
Za ukusnu podlogu:
-
300 g mlevenog Plazma keksa
-
2 kašike šećera u prahu
-
80 g istopljenog putera ili margarina
-
200 ml mleka
Za bogati kremasti fil:
-
500 g milerama ili masnije kisele pavlake
-
250 ml slatke pavlake za mućenje
-
2 kašike šećera u prahu
-
100 g bele čokolade
-
100 g mlevenog Plazma keksa
-
10 g želatina
-
3 kašike hladne vode za želatin
Za sjajnu belu glazuru:
-
100 g bele čokolade
-
50 ml slatke pavlake za mućenje
Način pripreme korak po korak
1. Priprema brze podloge U dublju posudu sipajte 300 grama mlevenog Plazma keksa. Dodajte 2 kašike šećera u prahu, 80 grama potpuno istopljenog putera i 200 mililitara mleka. Sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Ovu smesu ravnomerno i čvrsto utisnite na dno kalupa ili vatrostalne posude kako biste formirali osnovu kolača.
2. Priprema želatina i čokolade za fil U maloj posudi pomešajte 10 grama želatina sa 3 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Za to vreme na pari ili u mikrotalasnoj otopite 100 grama bele čokolade predviđene za fil. Kada želatin nabubri, blago ga zagrejte samo dok ne postane potpuno tečan.
3. Mućenje osnove za kremu U odvojenoj činiji čvrsto umutite 250 mililitara slatke pavlake. U veliku posudu za mešenje stavite 500 grama milerama, dodajte 2 kašike šećera u prahu i promešajte.
4. Spajanje najkremastijeg fila U pripremljeni mileram dodajte otopljeni želatin i otopljenu belu čokoladu. Sve dobro sjedinite. Zatim dodajte 100 grama mlevenog Plazma keksa i promešajte. Na samom kraju, u smesu lagano umešajte onu prethodno umućenu slatku pavlaku. Mešajte veoma nežno špatulom dok ne dobijete savršeno vazdušast krem.
5. Filovanje kolača Prelijte dobijeni vazdušasti fil preko podloge od keksa. Lepo poravnajte površinu špatulom i ostavite kolač da se malo stegne dok pravite preliv.
6. Pravljenje bele glazure U manjoj šerpici zagrejte 50 mililitara slatke pavlake pazeći da nikako ne proključa. Vrelu pavlaku prelijte preko 100 grama izlomljene bele čokolade i mešajte žicom dok ne dobijete savršeno glatku i sjajnu glazuru. Prelijte ovu glazuru preko ohlađenog fila.
7. Hlađenje i posluživanje Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati da se dobro rashladi i stegne. Pre serviranja, sredinu svakog isečenog komada ukrasite sa malim prstohvatom mlevenog keksa, baš kao što vidite na slici. Isecite na predivne kocke i uživajte u ovom fantastičnom dezertu!
