Najsočniji Mokri Kokos Kolač: Brzi Recept Koji Se Topi

Ovaj predivni mokri kokos kolač je prava fantazija ukusa koja se topi pri svakom zalogaju. Priprema se neverovatno brzo i jednostavno a njegova sočna tekstura oduševiće sve ljubitelje mekih deserata.

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme pečenja: 30 minuta

• Porcije: 16 komada

Potrebni Sastojci

Za merenje sastojaka koristite standardnu čašu od dvesta mililitara a mi smo dodali i malo vanilin šećera za još lepši i bogatiji miris ovog sočnog biskvita.

• 4 jaja

• 1 čaša šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 čaša ulja

• 1 čaša mleka za testo

• 1 i po čaša brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 100 g kokosa za testo

• 500 ml toplog mleka za preliv

• 2 kašike šećera za preliv

• 100 g kokosa za posipanje

Mućenje jaja i šećera U dublju činiju razbijte cela jaja. Dodajte običan kristal šećer i vanilin šećer. Mutite mikserom na najvećoj brzini nekoliko minuta dok smesa ne postane svetla i veoma penasta.

Dodavanje tečnih sastojaka Smanjite brzinu miksera na najslabije. U umućena jaja polako sipajte ulje a zatim i mleko koje treba da bude sobne temperature. Mutite samo kratko kako bi se tečnost sjedinila sa jajima.

Umešavanje suvih sastojaka U posebnoj posudi pomešajte brašno prašak za pecivo i prvih sto grama kokosa. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u umućenu tečnu smesu. Sada uzmite silikonsku špatulu i lagano sve promešajte ručno kako bi testo ostalo vazdušasto.

Pečenje biskvita Četvrtasti pleh srednje veličine blago podmažite uljem i pospite sa sasvim malo brašna. Izlijte pripremljenu smesu za biskvit i lepo je poravnajte špatulom. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko trideset minuta.

Priprema mlečnog preliva Pred sam kraj pečenja biskvita pripremite slatki preliv. Pola litre mleka blago zagrejte na šporetu i u njemu rastopite dve kašike šećera. Mleko treba da bude prijatno toplo ali nikako ne sme da proključa.

Zalivanje i dekoracija Pečen i još uvek vreo kolač izvadite iz rerne. Odmah ga ravnomerno prelijte onim toplim zaslađenim mlekom. Ostavite ga nekoliko minuta da biskvit potpuno upije svu tečnost. Zatim preko celog mokrog kolača bogato pospite preostalih sto grama kokosa.

Hlađenje i posluživanje Kolač ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga ga obavezno stavite u frižider na nekoliko sati. Kada se dobro rashladi isecite ga na pravilne kocke i uživajte u svakom sočnom zalogaju. Prijatno!