Nutela plazma tepsija: Kremasti užitak za tili čas

Kada tražite desert koji spaja apsolutno najomiljenije ukuse na ovim prostorima, kombinacija Nutelle i plazma keksa je uvek ubedljivo na prvom mestu. Ova Nutela plazma tepsija je pravi dokaz da vam za vrhunski, izdašan slatkiš nisu potrebni sati pored šporeta niti komplikovane tehnike.

Tajna ovako savršeno stabilnih slojeva i neverovatno kremastog fila leži u pažljivoj pripremi. Keks koji se samo na sekund potopi u toplo mleko zadržava dovoljnu čvrstinu da nosi bogati fil od maskarpone sira i Nutelle. Dodatak putera kiselkastoj svežini maskarponea i slatkoći čokolade daje savršenu strukturu koja se ne razliva, dok pečeni, hrskavi lešnici na vrhu savršeno zaokružuju svaki zalogaj dajući mu onaj pravi premium doživljaj.

Sastojci

• 400g plazma keksa

• 500ml toplog mleka

• 300g nutela krema

• 250g maskarpone sira

• 200ml slatke pavlake

• 100g seckanih lešnika

• 100g mekog putera

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove korake kako biste dobili besprekorno ravne slojeve i čvrstu strukturu:

1. Priprema bogatog fila: U velikoj posudi kratko mikserom razmutite 100g veoma mekog putera (obavezno sobne temperature). Dodajte 250g maskarpone sira i 300g Nutela krema, pa sve sjedinite u glatku, svilenkastu smesu bez grudvica.

2. Dodavanje slatke pavlake: U odvojenoj posudi čvrsto umutite 200ml veoma hladne slatke pavlake. Špatulom, laganim i preklopnim pokretima, umešajte umućenu slatku pavlaku u čokoladni fil sa maskarponeom. Dobićete izuzetno izdašan i vazdušast krem.

3. Slaganje prvog sloja: U širu plitku posudu sipajte 500ml toplog mleka. Svaki plazma keks na sekund provucite kroz toplo mleko (nemojte ga previše natapati kako se ne bi pretvorio u kašu) i slažite ga na dno pravougaone staklene ili keramičke tepsije dok ne prekrijete celu površinu.

4. Filovanje: Preko prvog reda keksa ravnomerno nanesite polovinu pripremljenog Nutela fila. Pažljivo poravnajte kulinarskom špatulom, pazeći da smesa lepo uđe u uglove tepsije.

5. Drugi red i završnica: Preko fila poređajte još jedan red plazma keksa, takođe blago namočenog u mleko. Preko keksa nanesite i pažljivo izravnajte drugu polovinu fila.

6. Dekoracija i hlađenje: Celu površinu kolača bogato pospite sa 100g krupnije seckanih, prethodno pečenih lešnika (tostiranje lešnika će osloboditi njihovu punu, fantastičnu aromu). Kolač ostavite u frižideru najmanje 4 do 5 sati, a idealno preko noći, kako bi keks potpuno omekšao i sjedinio se sa kremom za savršeno sečenje.

Mali Savet za Savršen Rezultat

Da biste iz tepsije izvadili ovako impresivan i čist komad gde se slojevi ne razmazuju, kolač obavezno secite tankom špatulom ili veoma oštrim nožem tek kada je apsolutno ohlađen. Alat za sečenje pre svakog poteza kratko zaronite u vrelu vodu i obavezno prebrišite suvim ubrusom!