Posna Ruska Salata: Kraljica Praznične Trpeze

Vreme pripreme: 20 minuta Vreme kuvanja: 15 minuta Broj porcija: 8 osoba

Ova posna ruska salata je apsolutni klasik koji savršeno upotpunjuje svaku proslavu i trpezu. Spoj pažljivo kuvanog povrća, hrskavih kiselih krastavčića i bogatog posnog majoneza stvara prepoznatljiv ukus koji svi obožavaju. Priprema je izuzetno jednostavna a rezultat je uvek savršen.

Potrebni Sastojci

• 400 g krompira

• 400 g šargarepe

• 300 g graška

• 300 g kiselih krastavaca

• 400 g posnog majoneza

• 1 kašičica soli

• Pola kašičice crnog bibera

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema i kuvanje povrća

Krompir i šargarepu dobro operite, oljuštite i isecite na sitne i potpuno jednake kockice. U veliku šerpu sipajte vodu, dodajte prstohvat soli i stavite na šporet da provri. Kada voda snažno proključa ubacite iseckano povrće i grašak. Kuvajte na umerenoj vatri oko 15 minuta dok povrće ne omekša, ali pažljivo pratite da se ne prekuva i ne raspadne.

Korak 2: Brzo hlađenje povrća

Kuvano povrće odmah procedite kroz veliku cediljku i obilno isperite pod mlazom veoma hladne vode. Ovaj brzi trik će trenutno zaustaviti proces kuvanja i sačuvati predivnu živu boju šargarepe i graška. Ostavite povrće u cediljci da se potpuno ohladi i dobro ocedi od viška vode.

Korak 3: Seckanje krastavčića

Dok se povrće hladi, veoma sitno iseckajte kisele krastavce na kockice iste veličine kao što su krompir i šargarepa. Iseckane krastavce blago pritisnite rukama ili ih ostavite na papirnom ubrusu da se dobro ocede kako kasnije ne bi razvodnili vašu kremastu salatu.

Korak 4: Spajanje sastojaka

U veliku i duboku činiju prebacite ohlađeno povrće i oceđene krastavčiće. Dodajte predviđenu so, malo crnog bibera za dodatnu aromu i ceo posni majonez. Dvema velikim kašikama veoma pažljivo i lagano promešajte sve sastojke odozdo prema gore, tako da majonez ravnomerno obloži svaku kockicu povrća.

Korak 5: Hlađenje i posluživanje

Gotovu salatu lepo poravnajte u činiji i prekrijte je providnom folijom. Obavezno je ostavite u frižideru na najmanje 2 sata pre posluživanja. Ovim hlađenjem će se svi ukusi savršeno sjediniti a salata će dobiti pravu gustu teksturu. Uživajte u obroku!