Turski Mokri Kolač: Savršeno Sočni Brownie Koji Se Topi u Ustima!

Dobrodošli! Danas za vas iz doma Šejle Šejli donosimo recept za fantastičan Turski mokri kolač, poznat i kao preukusni čokoladni brownie.

Ovaj desert je pravi raj za sve ljubitelje čokolade jer je izuzetno sočan, mekan i bukvalno se topi u ustima zahvaljujući bogatom toplom prelivu. Priprema je brza i jednostavna, a sastojci su pristupačni i verovatno ih već imate u svojoj kuhinji. Pogledajte samo te predivne, savršeno natopljene kocke prelivene čokoladom i ukrašene belim posipom na fotografiji! Krenimo na pripremu ove čokoladne fantazije.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za merenje većine sastojaka u ovom receptu koristi se standardna čaša.

Za mekani kakao biskvit to jest koru:

• 4 komada jaja

• 1 i po čaša šećera

• 1 čaša mleka

• Pola čaše ulja

• 2 kesice praška za pecivo

• 25 g kakao praha što je oko 4 pune supene kašike

• Malo vanilije to jest ekstrakta ili vanilin šećera

• 2 pune čaše brašna

Za bogati čokoladni preliv:

• 2 čaše mleka

• Pola čaše ulja

• Pola čaše šećera

• 3 supene kašike kakao praha

• 3 reda čokolade ovo je po vašoj želji za dodatni ukus

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje biskvita U dublju posudu za mućenje razbijte 4 jaja i dodajte 1 i po čašu šećera. Mutite mikserom energično sve dok jaja ne postanu veoma svetla i penasta, a šećer se lepo ne istopi. Zatim u tu smesu ulijte 1 čašu mleka, pola čaše ulja, 25 g kakao praha i malo vanilije. Sve veoma dobro mikserom sjedinite u glatku tečnu smesu. Na samom kraju, u posebnoj činiji pomešajte 2 pune čaše brašna sa 2 kesice praška za pecivo, pa te suve sastojke ručno, pomoću špatule, lagano umešajte u umućenu smesu sa jajima pazeći da ne ostanu grudvice.

Korak 2: Pečenje kolača Pripremite okrugli ili pravougaoni pleh za pečenje i dobro ga podmažite uljem ili puterom. Izlijte pripremljenu čokoladnu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite. Stavite u rernu prethodno zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa i pecite dok biskvit ne bude potpuno gotov. Proverite čačkalicom da li je pečen. Kada je kolač savršeno ispečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se samo malo prohladi. Zatim taj prohlađeni biskvit isecite na podjednake kocke direktno u plehu.

Korak 3: Kuvanje preliva Dok se kolač hladi, pripremite preliv. U manju šerpu sipajte 2 čaše mleka, pola čaše ulja, pola čaše šećera, 3 kašike kakao praha i, po želji, 3 reda izlomljene čokolade za kuvanje ili mlečne čokolade. Stavite šerpu na šporet i sve kratko prokuvajte uz stalno mešanje dok se svi sastojci, posebno čokolada i kakao, potpuno ne sjedine u gladak i sjajan sos.

Korak 4: Prelivanje i dekoracija Ovim dobijenim toplim prelivom ravnomerno prelijte čitav isečeni kolač u plehu. Preliv će predivno ući u proreze između kocki. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru, da veoma lepo upije sav preliv i postane neverovatno sočan. Pre posluživanja, po sopstvenoj želji ukrasite svaku kocku rendanom belom čokoladom, kokosovim brašnom ili seckanim orasima, baš kao što je prikazano na slici! Prijatno!