Posni Sočni Kolač: Brzi Tradicionalni Dezert

Vreme pripreme: 15 minuta Vreme pečenja: 35 minuta Broj porcija: 12 komada

Ovaj posni sočni kolač je savršen izbor kada želite brzu, jeftinu i izuzetno ukusnu poslasticu. Spoj pšeničnog griza natopljenog slatkim sirupom sa osvežavajućom notom limuna vraća u detinjstvo i idealan je za svečane prilike ili dane posta. Priprema se meša u jednoj činiji i uspeva baš svima.

Potrebni Sastojci

• 2 čaše pšeničnog griza

• 1 čaša brašna

• 1 čaša šećera

• 1 šolja ulja

• 2 čaše vode

• 1 kesica praška za pecivo

• 500 g šećera za sirup

• 500 ml vode za sirup

• 1 svež limun

• 50 g polovina oraha za dekoraciju

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje osvežavajućeg sirupa

Kao i kod svakog zalivenog kolača prvo pripremamo agdu. U dublju šerpu sipajte vodu i šećer predviđen za sirup. Limun dobro operite, isecite na deblje kolutove i ubacite u šerpu. Stavite na šporet i kuvajte na umerenoj vatri oko 10 minuta od trenutka ključanja. Šerpu sklonite sa vatre i ostavite sirup da se potpuno ohladi.

Korak 2: Priprema smese sa grizom

U veliku činiju sipajte pšenični griz, brašno, šećer i prašak za pecivo. Sve suve sastojke promešajte varjačom. Zatim u sredinu sipajte ulje i vodu. Uzmite žicu za mućenje i energično sjedinite sve sastojke dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu bez ikakvih grudvica. Ostavite smesu da odstoji 10 minuta kako bi griz blago nabubrio.

Korak 3: Pečenje kolača

Odgovarajući pravougaoni pleh blago podmažite uljem i pospite sa sasvim malo brašna. Izlijte pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporedite. Pleh stavite u rernu prethodno zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko 35 minuta. Kolač je savršeno pečen kada odozgo dobije predivnu zlatno žutu boju.

Korak 4: Zalivanje sirupom

Čim izvadite vreo pleh iz rerne, onako topao pečeni biskvit odmah prelijte potpuno hladnim sirupom sa limunom. Veoma je važno da kolač bude vreo a sirup hladan kako bi testo upilo svu tečnost i postalo neverovatno sočno.

Korak 5: Dekoracija i hlađenje

Dok je kolač još uvek mokar, blago nožem obeležite kocke za sečenje. Na sredinu svake kocke pažljivo utisnite po jednu polovinu jezgra oraha za predivan tradicionalni izgled koji vidite na našoj fotografiji. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi nekoliko sati da se potpuno ohladi i upije svu agdu, a zatim ga isecite i poslužite. Prijatno!