Posni Sočni Kolač sa Makom: Savršena Kombinacija Ukusa

Vreme pripreme: 15 minuta Vreme pečenja: 35 minuta Broj porcija: 12 komada

Ovaj posni sočni kolač sa makom je prava poslastica za sve ljubitelje tradicionalnih ukusa. Spoj mekog biskvita bogatog makom, osvežavajućeg slatkog sloja džema od kajsija i savršene čokoladne glazure stvara dezert koji nestaje sa stola u tren oka. Priprema je izuzetno brza i jednostavna.

Potrebni Sastojci

• 300 g brašna

• 200 g mlevenog maka

• 150 g šećera

• 400 ml vode

• 100 ml ulja

• 1 kesica praška za pecivo

• 150 g džema od kajsija

• 100 g posne čokolade

• 2 kašike ulja za glazuru

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema suvih sastojaka

U dublju posudu sipajte brašno, šećer, mleveni mak i prašak za pecivo. Sve suve sastojke dobro promešajte varjačom kako bi se mak i prašak ravnomerno rasporedili po celoj smesi pre nego što dodate tečnost.

Korak 2: Dodavanje tečnosti

U mešavinu suvih sastojaka postepeno sipajte vodu i ulje. Energično mešajte žicom za mućenje dok ne dobijete potpuno glatku i ujednačenu smesu bez ikakvih grudvica. Testo će zbog maka odmah dobiti prepoznatljivu tamnu boju i finu teksturu.

Korak 3: Pečenje mekog biskvita

Odgovarajući okrugli ili četvrtasti kalup blago podmažite uljem i pospite sa malo brašna kako se kolač ne bi zalepio. Izlijte pripremljenu smesu i lepo je poravnajte špatulom. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 35 minuta. Proverite drvenom čačkalicom da li je sredina kolača potpuno pečena.

Korak 4: Nanošenje sloja od kajsija

Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite da se malo prohladi u kalupu. Dok je biskvit još uvek blago topao, preko cele površine ravnomerno nanesite i razmažite džem od kajsija u bogatom i debelom sloju, baš kao što vidite na našoj fotografiji.

Korak 5: Čokoladna glazura i hlađenje

Posnu čokoladu izlomite na kocke i otopite na pari zajedno sa dve kašike ulja. Ulje će glazuri dati onaj savršen sjaj i sprečiće pucanje prilikom sečenja. Toplu čokoladu pažljivo prelijte preko sloja džema i pustite da blago curi niz ivice. Ostavite kolač u frižideru na nekoliko sati da se dobro stegne i ohladi, isecite na komade i uživajte. Prijatno!