Rustična domaća bela torta sa kokosom bez rerne

Bela kokos torta je idealan izbor za sve ljubitelje nežnih i kremastih poslastica koje se brzo pripremaju. Ovaj recept spaja mekoću keksa natopljenog u mleku sa bogatom aromom vanile i egzotičnog kokosa. Najveća prednost je što se ova torta pravi bez rerne što vam znatno štedi vreme i energiju u kuhinji. Za samo dvadeset i pet minuta rada dobićete veliku i izdašnu tortu koja izgleda veoma profesionalno a zadržava onaj topli domaći ukus koji svi vole.

Spisak svih potrebnih sastojaka

• 500g petit keksa

• 1l svežeg mleka

• 200g kokosovog brašna

• 2 pudinga vanile

• 150g pravog maslaca

• 100g bele čokolade

Vodič za pripremu korak po korak

Priprema počinje kuvanjem bogatog fila koji je osnova ove torte. Odvojte mali deo mleka i u njemu razmutite puding od vanile dok ostatak mleka stavljate na šporet da provri. Čim mleko proključa polako sipajte puding i neprestano mešajte nekoliko minuta dok se ne zgusne u sjajnu kremu. U još vrelu kremu dodajte maslac i belu čokoladu pa mešajte dok se potpuno ne otope i sjedine.

Drugi korak podrazumeva dodavanje kokosa. U dobijenu belu kremu umešajte kokosovo brašno. Veoma je važno da to uradite dok je fil još topao kako bi kokos pustio svoju aromu i malo omekšao. Ostavite fil samo par minuta da se prohladi.

Treći korak je slaganje torte. Prvi red petit keksa nakratko umočite u mlako mleko i poređajte u pleh ili na ravan tanjir. Preko keksa nanesite sloj toplog fila i ravnomerno ga rasporedite špatulom. Ponovite ovaj postupak tri ili četiri puta završavajući sa bogatim slojem fila na vrhu. Toplina fila će prodreti u keks i omekšati ga skoro trenutno.

Četvrti korak je dekoracija i finalni dodir. Preko vrha torte pospite još malo kokosovog brašna ili narendajte još malo bele čokolade radi lepšeg izgleda. Torta je stabilna i spremna za sečenje na pravilne kocke odmah nakon pripreme jer se čokolada i maslac brzo hlade i povezuju slojeve. Poslužite je uz omiljeni napitak i uživajte u prefinjenom domaćem ukusu.