Savršeno Meko Testo za 80 Mini Peciva: Trouglići sa Piletinom!

Dobrodošli! Danas za vas imam recept koji će vas potpuno oduševiti jer od samo jedne mere testa dobijate čak 80 preukusnih mini peciva.

Ova mekana i vazdušasta peciva punjena kremastom piletinom idealna su za rođendane, proslave, užine ili čak ukoliko želite da ih pravite za prodaju. Testo je neverovatno izdašno, lako se mesi i fantastično se slaže sa apsolutno svakim slanim punjenjem. Svi će misliti da ste ih kupili u najboljoj pekari. Pogledajte samo tu predivnu hrpu savršeno ispečenih i rumenih trouglića posutih susamom na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog fantastičnog recepta.

Potrebni Sastojci

Za neverovatno meko testo:

• 300 ml tople vode

• 100 ml biljnog ulja

• 550 g mekog pšeničnog brašna

• 2 supene kašike šećera

• 1 kafena kašičica soli

• 10 g suvog kvasca

Za punjenje i premazivanje:

• Kremasti nadev od piletine ili bilo koji slani nadev po vašoj želji

• 1 komad žumanceta za premazivanje

• Malo susama za posipanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Spajanje osnovnih tečnih sastojaka U jednu dublju vanglu za mešenje sipajte 300 mililitara vode, 10 grama suvog kvasca, 2 supene kašike šećera i 100 mililitara ulja. Uzmite varjaču i sve dobro promešajte kako bi se sastojci lepo povezali.

Korak 2: Dodavanje brašna i soli U tečnu smesu dodajte oko polovine pripremljenog brašna i jednu kafenu kašičicu soli. Dobro izmešajte špatulom. Zatim dodajte ostatak brašna i ponovo promešajte koliko god možete špatulom pre nego što pređete na mešenje rukama.

Korak 3: Mešenje glatkog testa Prebacite testo na radnu površinu i mesite ga energično oko 10 minuta. Testo treba da postane izuzetno glatko, elastično i da se uopšte ne lepi za ruke. Ukoliko primetite da je previše mekano i da se lepi, slobodno dodajte još kašiku do dve brašna, ali pazite da ne preterate kako ispečeno pecivo ne bi bilo suvo.

Korak 4: Odmaranje testa Oblikujte testo u glatku loptu, vratite ga u vanglu, prekrijte plastičnom folijom ili čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mestu oko 50 minuta. Testo treba da udvostruči svoj prvobitni volumen. Rerna koja je isključena predstavlja idealno mesto za narastanje testa.

Korak 5: Razvlačenje i sečenje Nadošlo testo blago premesite i prebacite na radnu površinu posutu sa sasvim malo brašna. Oklagijom ga razvucite u veliku i tanku koru. Uzmite okrugli kalup za sečenje testa ili običnu čašu i isecite krugove po celoj površini testa.

Korak 6: Punjenje i oblikovanje Na samu sredinu svakog isečenog kruga stavite po malo kremastog punjenja od piletine. Zatim prstima spojite ivice testa tako da formirate oblik trougla. Prvo spojite i pritisnite gornji deo, a zatim podignite donju ivicu i dobro je pritisnite i zalepite uz gornje ivice. Dobro zatvorite spojeve kako fil ne bi iscureo tokom pečenja.

Korak 7: Premazivanje i pečenje Oblikovana peciva odmah ređajte u veliki pleh. Nema potrebe da ponovo čekate da testo raste u plehu. Svaki trouglić bogato premažite umućenim žumancetom i odozgo pospite sa malo susama. Ubacite pleh u rernu prethodno zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa i pecite dok peciva ne dobiju predivnu zlatno rumenu boju. Poslužite toplo i uživajte u ovom fenomenalnom obroku! Prijatno!