Sočni Kolač sa Makom: Brzi Čokoladni Desert

Ovaj predivni sočni kolač sa makom je pravi raj za ljubitelje bogatih i jednostavnih poslastica. Brzo se muti bez upotrebe vage jer se sve meri na čaše a izuzetno je mekan i vazdušast. Savršena čokoladna glazura na vrhu daje mu onaj pravi raskošni izgled i neodoljiv ukus.

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme pečenja: 35 minuta

• Porcije: 16 komada

Potrebni Sastojci

Za merenje svih sastojaka obavezno koristite standardnu čašu od dvesta mililitara. Kako bi glazura bila savršeno sjajna i ne bi pucala pri sečenju dodali smo malo ulja a za lepšu aromu samog testa ubacili smo i vanilin šećer.

• 2 čaše mleka

• 2 čaše šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 2 čaše brašna

• 2 čaše mlevenog maka

• Pola čaše ulja za testo

• 1 kesica praška za pecivo

• 100 g čokolade za glazuru

• 3 kašike ulja za glazuru

Priprema tečnih sastojaka U veliku i dublju činiju sipajte mleko koje obavezno mora biti sobne temperature. Zatim dodajte ulje običan kristal šećer i vanilin šećer. Sve veoma dobro promešajte žicom ili mikserom na najslabijoj brzini dok se šećer blago ne otopi i ne sjedini sa tečnošću.

Dodavanje suvih sastojaka U drugoj posebnoj posudi dobro pomešajte brašno prašak za pecivo i mleveni mak. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u posudu sa tečnim sastojcima. Uzmite silikonsku špatulu i veoma lagano sve sjedinite ručno pazeći strogo da ne ostanu grudvice od brašna. Smesa će biti nešto ređa ali tako i treba da bude kako bi kolač na kraju bio neverovatno sočan.

Pečenje bogatog biskvita Četvrtasti pleh srednje veličine blago podmažite uljem i pospite dno i ivice sa sasvim malo brašna. Izlijte pripremljenu tamnu smesu za kolač i lepo je poravnajte. Stavite pleh u rernu koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni. Pecite oko trideset i pet minuta zavisno od jačine vaše rerne. Proverite drvenom čačkalicom da li je sredina savršeno pečena.

Hlađenje mekog testa Pečen kolač pažljivo izvadite iz rerne i ostavite ga u plehu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Veoma je važno da biskvit bude apsolutno hladan pre nanošenja tople čokolade.

Priprema sjajne glazure Na veoma tihoj vatri ili na pari istopite izlomljenu čokoladu za kuvanje zajedno sa tri kašike ulja. Neprestano i žustro mešajte dok ne dobijete potpuno glatku sjajnu tečnost bez ikakvih grudvica.

Završna dekoracija i služenje Ovu toplu čokoladnu glazuru ravnomerno prelijte preko celog ohlađenog kolača. Blago prodrmajte pleh kako bi se čokolada sama izravnala do svih ivica. Ostavite kolač na hladnom mestu da se glazura potpuno stegne. Isecite ga na lepe pravilne kocke i uživajte u svakom zalogaju. Prijatno!