Torta Šeherezada: Raskošna Poslastica sa Karamelom Bez Pečenja!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od onih neverovatno kremastih deserata kojima niko neće moći da odoli.

U pitanju je čuvena torta Šeherezada. Kremasta, lagana, i prebogata mirisom i ukusom karamele. Njena priprema je izuzetno laka i što je najbolje od svega ništa se ne peče! Ono što ovu tortu čini zaista posebnom jeste specifičan turski keks sa kakao punjenjem, koji u preseku daje fantastičan vizuelni efekat. Torta se priprema obavezno dan ranije kako bi keks imao dovoljno vremena da savršeno omekša. Pogledajte samo te predivne, tanke slojeve keksa i karamela na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog raskošnog deserta.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za filovanje ove torte biće vam potreban pravougaoni kalup ili pleh dimenzija 24 puta 36 centimetara.

Za bogati karamel fil:

• 1700 ml običnog mleka

• 5 kesica pudinga sa ukusom karamele

• 260 g šećera

• 250 g putera ili maslaca sobne temperature

Za beli sloj od šlaga:

• 4 kesice šlaga u prahu

• 400 ml veoma hladnog mleka za mućenje šlaga

Za osnovu i ređanje torte:

• 2 velika pakovanja turskog keksa sa kakao punjenjem

Za završnu dekoraciju sledećeg dana:

• 500 ml tečne slatke pavlake za šlag

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje karamel pudinga Od ukupne količine od 1700 mililitara mleka odvojite oko 300 mililitara. Preostalo mleko sipajte u veliku šerpu, dodajte 260 grama šećera i stavite na šporet da provri. U onih odvojenih 300 mililitara mleka sipajte sadržaj iz 5 kesica pudinga sa ukusom karamele i dobro razmutite ručnom žicom tako da potpuno razbijete sve grudvice.

Korak 2: Zgušnjavanje i hlađenje fila Kada mleko na šporetu provri, sklonite šerpu sa vatre, ulijte u tankom mlazu onaj razmućeni puding i vratite na umerenu vatru. Kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne u lep, čvrst krem. Sklonite sa vatre, prekrijte providnom folijom tako da folija dodiruje samu površinu pudinga i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 3: Spajanje karamel fila sa puterom Kada se karamel puding potpuno ohladio, prvo ga kratko izmiksajte mikserom da ponovo postane kremast i razbije se tekstura. Zatim mu dodajte 250 grama putera koji je veoma lepo omekšao na sobnoj temperaturi. Mikserom dobro umutite sve zajedno dok ne dobijete savršeno gladak, svilenkast i sjajan karamel fil.

Korak 4: Priprema belog sloja od šlaga U odvojenu dublju vanglu sipajte prah iz 4 kesice šlaga i prelijte ga sa 400 mililitara veoma hladnog mleka. Uzmite mikser i mutite nekoliko minuta dok ne dobijete čvrst i penast šlag. Sada su vaša dva krema spremna za filovanje.

Korak 5: Ređanje i filovanje torte Pripremite odgovarajući kalup ili pleh dimenzija 24 puta 36 centimetara. Na dno poređajte prvi sloj turskog keksa. Važno je napomenuti da se ovaj keks ne umače u mleko pre ređanja, jer će on sam upiti svu potrebnu vlagu iz filova tokom noći. Preko keksa ravnomerno nanesite i razmažite jedan deo karamel fila. Preko karamel fila pažljivo nanesite i poravnajte jedan deo umućenog belog šlaga. Ponavljajte ovaj postupak red keksa, red karamel fila, red belog šlaga sve dok potpuno ne potrošite sav pripremljeni materijal.

Korak 6: Hlađenje i dekorisanje Ovako složenu tortu obavezno ostavite u frižideru preko cele noći. To je ključan korak kako bi se ukusi savršeno sjedinili i kako bi suvi turski keks omekšao i stopio se sa kremom. Sutradan izvadite tortu iz frižidera. U čistoj posudi mikserom čvrsto umutite 500 mililitara slatke pavlake i iskoristite je da bogato premažete i dekorišete tortu odozgo. Secite na lepe kocke i uživajte u svakom slatkom zalogaju! Prijatno!