Tri Brza Kolača od Jedne Smese: Magija na vašoj trpezi

Ukoliko volite praktične i izdašne recepte, ideja da od samo jedne osnovne smese dobijete tri potpuno različita kolača će vas oduševiti! Bez paljenja rerne, kuvanja filova i komplikovanih tehnika, za kratko vreme dobićete savršeno šarenu tacnu.

Zahvaljujući neutralnoj, puterastoj bazi od keksa, veoma je lako igrati se ukusima. Prvi deo postaje bogata čokoladna poslastica sa krckavim orasima, drugi deo se pretvara u nežne, snežno bele kokos kocke, dok treći deo, obogaćen suvim kajsijama i sokom od pomorandže, donosi predivnu osvežavajuću voćnu notu.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojci su pažljivo raspoređeni po fazama kako bi vam proces pripreme bio besprekorno jasan:

Za univerzalnu keks bazu:

500 g Mlevenog keksa
200 g Otopljenog putera
200 ml Toplog mleka
100 g Šećera u prahu (Dodato za savršenu slatkoću testa)

Dodaci za 1. kolač (Čoko-orah štanglice):

50 g Crne čokolade (Otopljena, za mešanje u testo)
50 g Seckanih oraha (Za krckavu teksturu)
Za glazuru: 100 g Crne čokolade + 2 kašike Ulja (Da bi kolač izgledao kao na slici)

Dodaci za 2. kolač (Kokos kocke):

50 g Kokosa (Umešano direktno u testo)
50 g Kokosa (Ostavljeno sa strane za valjanje gotovih kocki)

Dodaci za 3. kolač (Voćne kajsija štanglice):

150 g Suvih kajsija (Sitno seckanih na kockice)
Sok od pola pomorandže (Dodato kako bi kajsije omekšale i dale osvežavajuću citrusnu notu)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake kako biste od jedne činije dobili tri različita deserta:

1. Pravljenje univerzalne baze: U najvećoj vangli pomešajte 500 g mlevenog keksa sa 100 g šećera u prahu. Prelijte sa 200 g otopljenog putera i 200 ml toplog mleka. Rukama temeljno umesite smesu dok ne postane glatka i kompaktna. Na vagi (ili odokativno) podelite testo na tri potpuno jednaka dela.

KOLAČ 1: Čoko-orah štanglice

Na pari otopite 50 g crne čokolade i umešajte je u prvi deo testa zajedno sa 50 g seckanih oraha. Dobro premesite.
Smesu utisnite u manji četvrtasti kalup obložen papirom za pečenje (ili je rukama na ravnoj podlozi oblikujte u pravougaonik debljine oko 2 cm).
Otopite onih 100 g crne čokolade sa 2 kašike ulja i prelijte preko oblikovanog testa. Ostavite u frižider da se stegne, a zatim isecite na štanglice.

KOLAČ 2: Kokos kocke

U drugi deo testa dodajte 50 g kokosa i dobro umesite.
Na radnoj površini rukama oblikujte dugačak, pravilan pravougaonik (valjak).
Oštrim nožem isecite smesu na jednake štanglice ili kocke (kao na slici). Svaki komad bogato uvaljajte sa svih strana u preostalih 50 g kokosa.

KOLAČ 3: Voćne kajsija štanglice

Sitno iseckane suve kajsije (150 g) prelijte sokom od pola pomorandže i ostavite ih par minuta da upiju tečnost i omekšaju.
Umešajte kajsije zajedno sa sokom u treći deo testa i dobro premesite rukama.
Smesu ponovo oblikujte u pravougaonik debljine oko 2 cm (kao i prvi kolač) na ravnoj površini. Ostavite u frižider da se potpuno stegne, a zatim isecite na štanglice.

Serviranje: Kada su svi kolači dobro rashlađeni (barem 3 sata u frižideru), poređajte ih na zajedničku tacnu. Dobićete predivan kontrast boja i ukusa!

Mali Saveti za Savršen Rezultat

Omekšavanje kajsija: Ukoliko su suve kajsije koje ste kupili izuzetno tvrde i suve, pre seckanja ih potopite u toplu vodu na 10 minuta, ocedite ih, pa tek onda secite i prelijte sokom od pomorandže.
Precizno oblikovanje: Da biste rukama dobili savršeno ravne ivice kod oblikovanja pravougaonika (za kokos i kajsija kolač), koristite se širokim nožem ili špatulom kojom ćete “tapkati” i ravnati stranice testa.
Čisto sečenje čokolade: Da glazura na prvom kolaču ne bi pucala prilikom sečenja, nož obavezno potopite u vrelu vodu i obrišite suvim ubrusom pre svakog reza.