Ukusna domaća čokoladna torta! Pravim je skoro svaki dan
Ovo je tako ukusna domaća čokoladna torta! Toliko je dobra da je pravim skoro svaki dan, a aktivna priprema ovog fantastičnog deserta traje samo 15 minuta.
Kao što možete videti na slici, torta je neverovatno sočna i prelivena savršenom hrskavom glazurom sa komadićima kikirikija koja podseća na čuvene čokoladice. Idealna je za svaku priliku!
Potrebni sastojci
Napomena: Za ovaj recept koristi se kalup prečnika 18 cm.
Za mekani biskvit:
-
4 jaja
-
Prstohvat soli
-
100 g šećera
-
100 g brašna
-
40 g kakao praha
-
20 g kukuruznog skroba (gustina)
Za karamel i čokoladnu kremu:
-
100 g šećera (za karamel)
-
30 g putera
-
100 ml tople slatke pavlake (za kuvanje)
-
70 g rikota sira
-
30 g šećera u prahu
-
150 ml slatke pavlake (za mućenje/šlag)
-
80 g otopljene čokolade
Za hrskavu glazuru:
-
60 g pečenog kikirikija
-
150 g otopljene čokolade
-
Malo biljnog ulja
Način pripreme (Korak po korak)
1. Priprema i pečenje biskvita U dubljoj posudi umutite 4 jaja, prstohvat soli i 100 grama šećera dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim pažljivo umešajte suve sastojke: 100 grama brašna, 40 grama kakao praha i 20 grama kukuruznog skroba. Sve sjedinite žicom ili špatulom pazeći da ne ostanu grudvice. Smesu izlijte u kalup veličine 18 cm i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta.
2. Kuvanje domaćeg karamela U tiganju ili šerpi sa debljim dnom otopite 100 grama šećera dok ne dobije lepu jantarnu boju. Zatim dodajte 30 grama putera i energično mešajte. Nakon toga, pažljivo ulijte 100 ml tople slatke pavlake i mešajte dok se sve ne sjedini u glatki karamel. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
3. Pravljenje čokoladne kreme U posebnoj posudi pomešajte 70 g rikota sira i 30 grama šećera u prahu. Zatim ulijte 150 ml slatke pavlake (za šlag) i umutite mikserom. Na samom kraju, u kremu umešajte 80 g otopljene čokolade.
4. Slaganje torte Pečeni i ohlađeni biskvit presecite na kore. Nafilujte tortu pripremljenom čokoladnom kremom i karamelom, a zatim je stavite u frižider da se stegne i ohladi.
5. Hrskava glazura sa kikirikijem Dok se torta hladi, pripremite glazuru. Otopite 150 g čokolade i pomešajte je sa malo biljnog ulja kako bi bila sjajnija i tečnija. U otopljenu čokoladu dodajte 60 g seckanog pečenog kikirikija i dobro promešajte.
Izvadite tortu iz frižidera i celu je prelijte ovom fantastičnom hrskavom glazurom. Vratite je u frižider na hlađenje najmanje 1 sat pre sečenja. Uživajte u savršenom ukusu!
