Vazdušasta svadbena torta Desert mekan kao oblak

Da li tražite savršen kremasti kolač koji je toliko lagan da podseća na oblak Predstavljamo vam recept za čuvenu svadbenu tortu koja je apsolutni hit. Ovaj kolač ima najmekši biskvit i predivan svilenkast krem.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj desert ima savršeno mekanu žutu osnovu preko koje se preliva bogat i sjajan beli krem, a ceo kolač je bogato posut kokosom cite: image_7f23bf.jpg. Svaki zalogaj se bukvalno topi u ustima, a savršen balans slatkoće ga čini idealnim za popodnevni čaj ili proslave. Priprema je izuzetno praktična. Hajde da ga napravimo!

Potrebni sastojci

Napomena Za merenje većine sastojaka koristi se standardna čaša od 200 mililitara.

Za biskvit mekan kao pamuk:

• 4 jaja

• 1 čaša šećera

• Pola čaše vode

• Pola čaše ulja

• 1 čaša brašna

• 1 čaša kukuruznog skroba

• 2 kesice praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

Za svilenkasti beli krem:

• 1 litar mleka

• 1 čaša šećera

• 2 supene kašike brašna

• 2 supene kašike kukuruznog skroba

• 1 kesica šlaga u prahu

Za bogatu dekoraciju:

• Kokosovo brašno za posipanje

Način pripreme korak po korak

1. Mućenje osnove od jaja U dubokoj činiji umutite 4 jaja i 1 čašu šećera. Mutite mikserom počevši od manje ka najvećoj brzini sve dok smesa ne postane izuzetno svetla i penasta.

2. Dodavanje tečnosti U penasto umućena jaja lagano ulijte pola čaše vode i pola čaše ulja. Sve kratko i pažljivo izmešajte mikserom na najmanjoj brzini.

3. Umešavanje suvih sastojaka za biskvit U tečnu smesu dodajte 1 čašu brašna, 1 čašu kukuruznog skroba, 2 kesice praška za pecivo i 1 kesicu vanilin šećera. Sjedinite sve sastojke lagano špatulom ili žicom dok ne dobijete potpuno glatko testo bez grudvica.

4. Pečenje biskvita Sipajte pripremljeno testo u veći pravougaoni pleh koji ste prethodno dobro podmazali uljem ili puterom. Pecite u rerni koju ste zagrejali na 180 stepeni Celzijusa tačno 30 minuta. Kada je pečen, izvadite ga i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

5. Kuvanje svilenkastog krema Dok se biskvit hladi, u dublju šerpu sipajte 1 litar mleka. Dodajte 1 čašu šećera, 2 supene kašike brašna i 2 supene kašike kukuruznog skroba. Dobro izmešajte žicom kako biste razbili sve grudvice brašna i skroba. Stavite na umerenu vatru i kuvajte uz neprestano mešanje dok se krem lepo ne zgusne poput pudinga.

6. Dodavanje šlaga u krem Sklonite zgusnuti krem sa vatre i ostavite ga da se malo prohladi kako ne bi bio vreo. U mlak krem direktno sipajte 1 kesicu šlaga u prahu. Umutite sve dobro mikserom oko 2 do 3 minuta dok ne dobijete savršeno glatku i svilenkastu teksturu krema.

7. Filovanje i hlađenje kolača Preko potpuno ohlađenog biskvita ravnomerno nanesite i razmažite sav pripremljeni beli krem. Preko celog kolača izdašno pospite kokosovo brašno. Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati da se dobro rashladi i stegne. Isecite ga na kocke i poslužite. Prijatno!