Voćni Kolač Šumska Priča: Osvežavajući i Neodoljiv Desert

Dobrodošli! Danas sa vama dragi moji želim da podelim recept za kolač koji je vrlo ukusan, izuzetno dekorativan i veoma pristupačan.

Ovaj predivan desert nosi naziv “Šumska priča”, a fantastična kombinacija više vrsta šumskog voća daje mu jedan sasvim poseban i osvežavajući ukus. Verujte mi na reč, kad ga jednom napravite i probate, pravićete ga veoma često! Pogledajte samo taj savršen presek sa žutim biskvitom, debelim slojem voćnog želea i bogatim šlagom posutim čokoladom na fotografiji! Krenimo na brzu pripremu.

Potrebni Sastojci

Za mekani žuti biskvit:

• 3 komada jaja

• 3 supene kašike šećera

• 3 supene kašike mleka

• 3 supene kašike ulja

• 1 kesica vanilin šećera

• 3 pune supene kašike brašna

• Pola kafene kašičice praška za pecivo

Za osvežavajući voćni fil:

• 300 g voćnog miksa to jest šumskog voća

• 120 do 150 g šećera u zavisnosti od toga koliko slatko volite

• 1 kesica pudinga od 40 grama sa ukusom jagode maline ili vanile

• 250 ml vode

Za bogatu dekoraciju:

• 120 g šlag kreme najbolje sa ukusom slatke pavlake

• 240 ml mleka to jest prema uputstvu sa kesice šlaga

• Malo čokolade za dekoraciju

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje i pečenje biskvita Uključite rernu da se greje. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 3 jaja sa 3 supene kašike šećera i 1 kesicom vanilin šećera, sve dok smesa ne postane svetla i vazdušasta. Zatim u to dodajte tečne sastojke: 3 kašike ulja i 3 kašike mleka. Na kraju, veoma lagano špatulom ili varjačom umešajte 3 pune kašike brašna i pola kašičice praška za pecivo. Smesu izlijte u manji pleh koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom, te pecite biskvit dok ne dobije lepu zlatno-žutu boju.

Korak 2: Kuvanje voćnog fila Dok se kora peče, prelazimo na voćni deo. U šerpu stavite 300 g šumskog voća i 120 do 150 g šećera. Od onih 250 ml vode, odvojite jedan manji deo u šoljicu kako biste razmutili kesicu pudinga, a ostatak vode sipajte u šerpu sa voćem. Stavite šerpu na šporet da provri. Kada voće i voda provru, lagano ulijte razmućeni puding i kuvajte još nekoliko minuta uz neprestano mešanje, sve dok se smesa lepo ne zgusne u voćni žele.

Korak 3: Spajanje kolača i hlađenje Dok je voćni fil još uvek vreo, ravnomerno ga prelijte preko pečenog biskvita u plehu. Ostavite kolač prvo na sobnoj temperaturi da se malo prohladi, a zatim ga stavite u frižider kako bi se voćni žele u potpunosti stegao i ohladio.

Korak 4: Šlag i dekoracija Kada je voćni sloj potpuno hladan i čvrst, u dubljoj posudi umutite 120 g šlag kreme sa 240 ml hladnog mleka dok ne dobijete čvrst sneg. Ovaj bogati beli šlag ravnomerno premažite preko voćnog fila. Za završni detalj, uzmite malo čokolade, krupnije je naseckajte ili narendajte, i bogato pospite preko celog kolača za savršen izgled, baš kao na slici! Isecite na lepe kocke i uživajte u osvežavajućoj Šumskoj priči! Prijatno!