Zdrava Torta Od Šargarepe Iz Tiganja: Bez Rerne, Bez Brašna, Bez Šećera!

Dobrodošli! Danas pravimo neverovatno ukusan, a potpuno zdrav desert.

Da li ste raspoloženi za poslasticu bez griže savesti? Ovaj kolač od šargarepe i ovsenih pahuljica pravi se bez paljenja rerne, u tiganju! Što je najbolje, ne sadrži nimalo belog brašna, niti dodati šećer, a savršen je čak i za hranljiv doručak. Biskviti se prave od ovsa i šargarepe, dok se osvežavajući krem pravi od mladog sira i maskarponea. Pogledajte samo te predivne narandžaste slojeve presečene belim kremom na fotografiji! Krenimo na pripremu.

Potrebni Sastojci

Za zdrave kore sa šargarepom:

• 150 g šargarepe

• 1 komad jajeta

• 100 g običnog belog jogurta

• Prstohvat mlevenog cimeta za aromu

• 25 g ovsenih pahuljica

• 25 g ovsenog brašna

• 25 g kukuruznog brašna

• Trećina kafene kašičice praška za pecivo

• Trećina kafene kašičice sode bikarbone

• Malo maslinovog ulja za tiganj

Za ukusan i lagan krem:

• 200 g svežeg takozvanog sitnog sira (cottage cheese)

• 100 g maskarpone sira ili običnog krem sira

• Zaslađivač po vašem ukusu umesto šećera

• Prstohvat ekstrakta ili praha vanile

Za dekoraciju torte:

• 50 g oraha

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema osnove za kore U blender ili secka ubacite 150 g iseckane šargarepe, 1 jaje i 100 g običnog belog jogurta. Sve dobro izblendajte dok ne dobijete jedinstvenu tečnu smesu i prebacite je u činiju.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka U tu smesu umešajte suve sastojke: prstohvat cimeta, 25 g ovsenih pahuljica, 25 g ovsenog brašna i 25 g kukuruznog brašna. Na kraju dodajte po trećinu kašičice praška za pecivo i sode bikarbone. Dobro sve promešajte kako bi se napravilo ujednačeno, gusto testo za kore. Ovu dobijenu količinu testa vizuelno podelite na 3 jednaka dela.

Korak 3: Pečenje kora u tiganju Tiganj blago premažite maslinovim uljem i zagrejte ga na tihoj vatri. Možete koristiti okrugli silikonski ili metalni prsten (formu) kako bi kore bile savršenog oblika. Stavite prsten u tiganj i unutra sipajte prvi deo testa. Nakon par minuta, kada se kora blago stegne, pažljivo uklonite prsten. Pecite koru sa obe strane na laganoj vatri dok ne porumeni. Ponovite ovaj postupak još dva puta kako biste ispekli ukupno 3 kore. Ostavite kore da se potpuno ohlade.

Korak 4: Priprema proteinskog krema U posebnoj činiji pomešajte 200 g sitnog sira (cottage cheese) sa 100 g maskarpone sira ili krem sira. Dodajte zaslađivač po svom ukusu i prstohvat vanile za aromu. Ako je sir u grudvicama, možete ga kratko izmiksati štapnim mikserom kako bi krem postao potpuno gladak.

Korak 5: Slaganje zdravog deserta Sada ostaje samo da sastavite ovaj predivan desert. Na tanjir stavite prvu ohlađenu koru i premažite je bogatim slojem krema od sira. Zatim stavite drugu koru, premažite kremom, a onda i treću koru. Preostalim kremom premažite celu površinu torte odozgo i sa strane.

Korak 6: Dekoracija i hlađenje Za savršen ukus i dekoraciju, sitno sameljite ili iseckajte 50 g oraha. Pospite orahe po vrhu torte i njime obložite ivice. Desert je gotov, ali je najbolje da ga ostavite u frižideru bar 1 sat kako bi se kore opustile i ukusi savršeno sjedinili.

Uživajte u svakom zalogaju ove zdrave poslastice! Prijatno!