3 Vrste Brzih Rolata: Umetnost slaganja boja i ukusa

Kada se približe praznici ili proslave, domaćice uvek traže recepte koji su izdašni, dekorativni, a ne oduzimaju previše vremena. Ovaj koncept “3 u 1” je genijalan jer vam od jedne ture mešenja i prljanja sudova donosi tri potpuno različita vizuelna i ukusna doživljaja na tanjiru.

Tajna ovako besprekornih spirala sa fotografije leži u pravilnom razvlačenju baze od keksa između dva sloja pek papira ili folije, kao i u mazivom, bogatom filu od putera koji drži sve te šarene dodatke (žele, orahe, kokos) čvrsto na mestu. Uz dodatak seckanih oraha u čokoladni deo, dobićete identičan rezultat kao sa slike!

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojci su pažljivo raspoređeni po funkcijama kako biste lako izveli tehniku motanja:

Za “koru” (Baza od keksa):

• 600g Mlevenog keksa

• 200ml Toplog mleka (Za natapanje)

• 50g Mekog putera (Odvojenog od ukupnih 150g)

• 50g Prah šećera (Odvojenog od ukupnih 150g)

Za univerzalni osnovni fil:

• 100g Mekog putera (Ostatak sa spiska, mora biti jako mekan)

• 100g Prah šećera (Za penasto mućenje fila)

Za obogaćivanje 3 različita rolata:

• Za Rolat 1 (Čokolada/Orah): 100g otopljene crne čokolade + 50g seckanih oraha (Dodato radi autentičnog preseka sa slike!)

• Za Rolat 2 (Kokos): 100g kokosovog brašna (Podeliti: 50g u fil, 50g za spoljašnje valjanje)

• Za Rolat 3 (Žele): 50g žele bombona (Sitno iseckanih na kockice)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove korake kako biste dobili savršene dvobojne spirale:

1. Pravljenje univerzalnog fila: U posudi mikserom penasto umutite 100g mekog putera sa 100g prah šećera dok ne pobeli. Ovu kremu podelite na tri jednaka dela u tri male posudice.

2. Pravljenje baze od keksa: U veliku vanglu sipajte mleveni keks. Dodajte 50g otopljenog putera, 50g prah šećera i toplo mleko. Umesite glatko “testo” od keksa. I njega podelite na tri jednaka dela.

3. Pravljenje Rolata 1 (Tamni sa orasima):

• U prvu trećinu testa od keksa umešajte 100g otopljene crne čokolade i dobro zamesite da postane potpuno tamno.

• Razvucite to tamno testo oklagijom na providnoj foliji u pravougaonik.

• Premažite ga prvom trećinom fila od putera, a zatim odozgo ravnomerno pospite seckane orahe.

• Čvrsto urolajte pomoću folije.

4. Pravljenje Rolata 2 (Snežni kokos):

• Drugu trećinu testa od keksa razvucite u pravougaonik na foliji (ono ostaje svetlo).

• U drugu trećinu fila od putera umešajte 50g kokosa i time premažite bazu. Urolajte čvrsto.

• Dobijeni rolat spolja bogato uvaljajte u preostalih 50g kokosa.

5. Pravljenje Rolata 3 (Šareni žele):

• Treću trećinu testa od keksa razvucite u pravougaonik.

• Premažite ga poslednjom trećinom čistog fila od putera, a zatim po filu ravnomerno pospite sitno seckane žele bombone. Urolajte čvrsto.

6. Hlađenje i sečenje: Sva tri umotana rolata (ostavite ih u providnoj foliji da se ne suše) stavite u frižider na najmanje 3-4 sata. Moraju se potpuno stegnuti pre sečenja.

Koji od ova tri ukusa bi prvi nestao sa tvog tanjira – moćna čokolada sa orasima, nežni kokos ili ovaj nostalgični šareni žele?