Bueno torta: Brza, laka i neverovatno kremasta poslastica
Da li ste raspoloženi za fantastičan desert koji se pravi brzo, lako i bez mnogo komplikacija? Predstavljamo vam tortu koja će vas oduševiti svojom jednostavnošću i neverovatno bogatim ukusom.
Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač se sastoji od sočnog čokoladnog biskvita, bogatog sloja vazdušastog belog krema od maskarpone sira i savršene, sjajne čokoladne glazure na samom vrhu cite: image_2b7061.jpg. Nema teških koraka, a rezultat je poslastica koja se doslovno topi u ustima. Hajde da je napravimo!
Potrebni sastojci
Za mekani biskvit:
-
3 jaja
-
8 g vanilin šećera 1 kesica
-
150 g šećera
-
100 ml ulja
-
200 ml vode
-
280 g brašna
-
10 g praška za pecivo 1 kesica
-
2 supene kašike kakaa
-
200 ml mleka za prelivanje pečenog biskvita
Za bogati beli krem:
-
400 ml zaslađene slatke pavlake za mućenje
-
250 g maskarpone sira
-
3 supene kašike šećera u prahu
Za sjajnu čokoladnu glazuru:
-
180 g čokolade za kuvanje
-
100 ml slatke pavlake ili mleka
Način pripreme korak po korak
1. Priprema i mućenje biskvita U dubljoj posudi penasto umutite 3 jaja sa 150 g šećera i 8 g vanilin šećera. Mutite mikserom dok smesa ne postane svetla i vazdušasta. Zatim ulijte 100 ml ulja i 200 ml vode, pa sve kratko promešajte.
2. Dodavanje suvih sastojaka U tečnu smesu sada postepeno dodajte suve sastojke: 280 g brašna, 10 g praška za pecivo i 2 supene kašike kakaa. Sve lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete ujednačenu i glatku smesu bez grudvica.
3. Pečenje i natapanje Izlijte smesu u podmazan pravougaoni pleh ili staklenu vatrostalnu posudu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 25 do 30 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečeno. Čim izvadite vreo biskvit iz rerne, prelijte ga ravnomerno sa 200 ml hladnog mleka. Ovo će biskvit učiniti neverovatno sočnim. Ostavite ga da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
4. Pravljenje belog maskarpone krema Dok se biskvit hladi, pripremite krem. U velikoj posudi čvrsto umutite 400 ml zaslađene slatke pavlake. U drugoj, manjoj posudi, kratko umutite 250 g maskarpone sira sa 3 kašike šećera u prahu. Zatim spojite ove dve smese i lagano ih sjedinite špatulom dok ne dobijete savršen, čvrst i vazdušast beli krem.
5. Filovanje torte Preko potpuno ohlađenog čokoladnog biskvita nanesite celokupnu količinu belog krema. Ravnomerno ga razmažite do samih ivica i lepo zagladite površinu.
6. Priprema čokoladne glazure U manjoj šerpici zagrejte 100 ml slatke pavlake ili mleka skoro do tačke vrenja pazite da ne proključa. Prelijte vrelu tečnost preko 180 g izlomljene čokolade za kuvanje. Mešajte žicom dok se čokolada potpuno ne otopi, sjedini i postane predivno sjajna. Ostavite glazuru da se malo prohladi.
7. Dekoracija i posluživanje Prohlađenu čokoladnu glazuru ravnomerno prelijte preko belog krema. Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati kako bi se svi slojevi savršeno stegli i ukusi povezali. Nakon hlađenja, isecite tortu na savršene kocke i poslužite. Prijatno!
