Posna čoko oranž torta koja oduševljava sve goste

Da li tražite savršen posni slatkiš koji je bogatog ukusa i koji se lako priprema Predstavljamo vam fantastičnu posnu čoko oranž tortu koja će oduševiti sve prave sladokusce.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ova izdašna torta ima tri sočne tamne kore, između kojih se nalazi bogat i osvežavajući žuti fil od pomorandže cite: image_f12962.jpg. Ono što ovu tortu čini posebnom jeste tajni džemasti premaz sa čokoladom koji ide direktno na kore, spajajući jake čokoladne note sa citrusnom svežinom. Odlična je za posne slave, brza je za pripremu i izgleda fenomenalno. Hajde da je napravimo!

Potrebni sastojci

Napomena: Mera za kore je ukupna smesa koja se na kraju deli na tri jednaka dela i peče u okruglom kalupu prečnika 24 centimetra.

Za 3 mekane kore:

• 420 g mekog brašna

• 1 supena kašika kakao praha

• 1 supena kašika sode bikarbone

• 300 g šećera

• 400 ml kisele vode

• Rendana kora jedne pomorandže

Za džemasti premaz:

• 160 g čokolade za kuvanje

• 6 supenih kašika džema od kajsija

Za osvežavajući žuti fil:

• 1 litar kupovnog soka od pomorandže đusa

• 150 g šećera

• 4 kesice pudinga sa ukusom vanile

• 220 g margarina

Za savršenu glazuru:

• 150 g čokolade za kuvanje

• 5 supenih kašika ulja

Način pripreme korak po korak

1. Priprema smese za posne kore U dublju posudu sipajte 420 g mekog brašna. Dodajte 1 kašiku sode bikarbone, 1 kašiku kakao praha i 300 g šećera. Zatim ulijte 400 ml kisele vode i dodajte sitno narendanu koru jedne pomorandže. Sve dobro promešajte žicom dok ne razbijete sve grudvice i dok ne dobijete glatku tamnu smesu.

2. Pečenje kora Pripremljenu masu podelite na tri potpuno jednaka dela. Prvi deo smese sipajte u okrugli pleh prečnika 24 centimetra koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa tačno 15 minuta. Pečenu koru izvadite iz kalupa zajedno sa papirom i ostavite da se ohladi. Isti postupak ponovite za drugu i treću koru. Papir skidajte tek kada se kore potpuno ohlade.

3. Priprema džemastog premaza U manju šerpicu stavite 160 g čokolade za kuvanje i 6 kašika džema od kajsija. Zagrevajte na veoma tihoj vatri uz stalno mešanje dok se čokolada ne istopi i ne sjedini sa džemom. Ostavite ovaj premaz sa strane da se prohladi.

4. Kuvanje žutog fila sa đusom Od 1 litra soka od pomorandže odvojite oko 300 ml, a preostalih 700 ml sipajte u šerpu zajedno sa 150 g šećera i stavite na šporet da provri. U onih hladnih 300 ml soka dobro razmutite 4 kesice pudinga od vanile. Kada sok na šporetu provri, ulijte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok se fil lepo ne zgusne. Skuvani fil pokrijte prozirnom folijom direktno po površini kako se ne bi stvorila korica i ostavite da se ohladi dok ne postane mlak.

5. Završavanje žutog fila U posebnoj posudi penasto umutite 220 g razmekšalog margarina sobne temperature. Uz neprestano mućenje mikserom, u margarin postepeno dodajte deo po deo onog mlakog skuvanog pudinga. Mutite dok ne dobijete savršeno gladak, čvrst i kremast žuti fil.

6. Filovanje torte Za najlepši oblik torte najbolje je koristiti acetatnu foliju ili obruč kalupa. Na tacnu stavite prvu koru. Premažite je sa 2 kašike džemastog premaza, a preko toga ravnomerno nanesite trećinu žutog fila. Postupak ponovite stavite drugu koru, premažite džemastim filom, pa nanesite žuti fil. Na kraju ide treća kora, džemasti premaz i ostatak žutog fila. Stavite tortu u frižider na hlađenje preko noći.

7. Glazura i posluživanje Sutradan napravite glazuru tako što ćete na pari otopiti 150 g čokolade za kuvanje sa 5 kašika ulja. Sačekajte da se glazura malo prohladi, pa je prelijte preko torte. Tortu blago naginjite i okrećite u rukama kako bi se čokolada ravnomerno razlila bez brazdi od noža. Secite je veoma oštrim i toplim nožem koji ste zagrejali pod mlazom tople vode i obrisali kako glazura ne bi pucala. Prijatno!