Kolač od 10 minuta koji je osvojio svet Pravim ga svake nedelje
Da li tražite brz i ukusan desert koji će oduševiti celu porodicu Imamo savršen recept za vas! Ovaj fantastični kolač, koji se na internetu proslavio kao kolač od 10 minuta, pravi je hit u mom domu. Toliko je jednostavan i preukusan da ga pravim svake nedelje!
Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač ima impresivan presek. Sastoji se od tri savršena sloja: na dnu je mekani čokoladni biskvit, u sredini se nalazi bogat i sočan fil od kokosa, a na vrhu je vazdušasti žuti biskvit cite: image_6b4abf.jpg. Sve to je krunisano savršenom, sjajnom čokoladnom glazurom koja mami na prvi pogled. Priprema je brza, pa hajde da zajedno napravimo ovu čaroliju u kuhinji!
Potrebni sastojci
Napomena: Za pečenje ovog kolača koristi se pravougaoni kalup ili tepsija dimenzija 25 x 15 centimetara.
Za mekane biskvite tamni i žuti:
-
3 jaja
-
90 g šećera
-
60 ml mleka
-
60 ml biljnog ulja
-
120 g višenamenskog brašna
-
1 kafena kašičica praška za pecivo
-
1 kafena kašičica kakao praha dodaje se u polovinu testa
Za sočni kokos fil:
-
300 ml mleka ukupno 250 ml za kuvanje i 50 ml za razmućivanje
-
70 g šećera
-
2 supene kašike kukuruznog skroba gustina
-
60 g kokosovog brašna
Za sjajnu čokoladnu glazuru:
-
2 supene kašike šećera
-
2 supene kašike kakao praha
-
60 ml mleka
-
40 g putera
Način pripreme korak po korak
1. Mućenje osnove za biskvite U dublju posudu razbijte 3 jaja i dodajte 90 g šećera. Mutite mikserom dok jaja ne postanu veoma penasta i svetla. Zatim ulijte 60 ml mleka i 60 ml ulja, pa sve kratko promešajte.
2. Dodavanje suvih sastojaka U tečnu smesu postepeno dodajte 120 g brašna i 1 kašičicu praška za pecivo. Sve lagano i temeljno promešajte dok ne dobijete glatko testo bez grudvica. Zatim celokupno testo podelite na dva potpuno jednaka dela u dve različite posude.
3. Pravljenje čokoladnog i žutog testa U prvu polovinu testa dodajte 1 kašičicu kakao praha i dobro promešajte dok ne dobijete ujednačeno čokoladno testo. Drugu polovinu testa ostavite svetlu, onakvu kakva jeste.
4. Prvo pečenje Uzmite kalup dimenzija 25 x 15 cm i obložite ga papirom za pečenje. Sipajte samo čokoladno testo, ravnomerno ga rasporedite i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa. Pecite tačno 10 minuta kako bi se formirala korica.
5. Kuvanje kreme od kokosa Dok se prvi sloj peče, pripremite fil. Od ukupnih 300 ml mleka za fil, odvojite 50 ml hladnog mleka i u njemu razmutite 2 kašike kukuruznog skroba. Preostalih 250 ml mleka stavite u šerpu, dodajte 70 g šećera i zagrevajte. Kada se mleko zagreje skoro do vrenja, ulijte razmućeni skrob. Kuvajte na tihoj vatri uz neprestano mešanje dok se ne zgusne u bogat puding. Zatim u vruć puding umešajte 60 g kokosovog brašna.
6. Slaganje kolača Izvadite delimično pečeni čokoladni biskvit iz rerne. Preko njega odmah, onako vrelog, nanesite pripremljenu kokos kremu i lepo je poravnajte. Zatim, preko kreme ravnomerno izlijte onaj drugi, svetli deo testa koji ste ostavili sa strane.
7. Finalno pečenje Vratite ceo kolač u rernu i pecite još oko 30 minuta na 180 stepeni Celzijusa. Proverite čačkalicom da li je žuti biskvit potpuno pečen. Kada je gotovo, izvadite i ostavite da se malo prohladi.
8. Priprema brze glazure U manjoj šerpi pomešajte 2 kašike šećera i 2 kašike kakao praha. Dodajte 60 ml mleka, promešajte i stavite da provri. Kada provri, dodajte 40 g putera i mešajte dok se puter potpuno ne otopi i glazura ne postane sjajna i glatka.
9. Dekoracija i služenje Vrelu čokoladnu glazuru ravnomerno prelijte preko pečenog žutog biskvita. Ostavite kolač da se potpuno ohladi i glazura stegne, isecite ga na kocke i poslužite. Uživajte u ovoj fenomenalnoj poslastici!
