Domaći Mančmelou Kolač: Brz i Jednostavan Recept Koji Svima Uspeva!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan neverovatan domaći Mančmelou kolač, preukusnu poslasticu koja nas mirisom i ukusom odmah vraća u detinjstvo.

Ovaj recept je brz, veoma jednostavan i apsolutno svima uspeva iz prvog pokušaja. Sastoji se od mekanog i sočnog kakao biskvita, vazdušastog belog sloja od belanaca i bogate čokoladne glazure na samom vrhu. Biskvit je toliko lep i mekan da nema apsolutno nikakve potrebe za dodatnim zalivanjem kore. Savršen je za svaku priliku, a obožavaće ga i deca i odrasli. Pogledajte samo taj savršeni presek i predivne čokoladne kocke složene u tepsiji na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog domaćeg savršenstva.

Potrebni Sastojci

Za sočni kakao biskvit:

• 4 komada žumanaca

• 1 čaša šećera

• 1 čaša običnog mleka

• 1 čaša mekog pšeničnog brašna

• Pola čaše biljnog ulja

• 1 kesica praška za pecivo

• 2 pune supene kašike kakao praha

Za vazdušasti beli šaum:

• 4 komada belanaca

• 6 supenih kašika šećera

• 1 kesica vanilin šećera

Za sjajnu čokoladnu glazuru:

• 100 g čokolade za kuvanje

• 100 ml tečne slatke pavlake za šlag

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje osnove za biskvit Uključite rernu da se greje na 200 stepeni Celzijusa. U dubljoj vangli za mešenje mikserom penasto umutite 4 žumanca sa jednom čašom šećera. Mutite sve dok smesa ne postane lepa i svetla.

Korak 2: Dodavanje tečnosti i suvih sastojaka U umućena žumanca ulijte jednu čašu mleka i pola čaše ulja. Sve kratko promešajte mikserom na najmanjoj brzini. Zatim postepeno dodajte jednu čašu brašna, kesicu praška za pecivo i 2 pune kašike kakao praha. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete potpuno glatko tamno testo bez ijedne grudvice.

Korak 3: Pečenje biskvita Pripremite pravougaoni pleh veličine 30 sa 20 centimetara i blago mu podmažite dno i ivice. Izlijte pripremljenu smesu za biskvit u pleh, lepo poravnajte površinu špatulom i ubacite u zagrejanu rernu. Pecite oko 30 minuta. Biskvit će biti fantastično sočan, tako da ne morate da ga prelivate sokom ili mlekom.

Korak 4: Priprema belog šauma Dok se biskvit peče, pripremite vazdušasti beli sloj. U potpuno čistoj i suvoj posudi mikserom umutite 4 belanca u čvrst sneg. Zatim postepeno dodajte 6 kašika šećera i kesicu vanilin šećera. Nastavite sa mućenjem sve dok ne dobijete veoma čvrst i sjajan šaum koji ne ispada iz posude kada je okrenete.

Korak 5: Nanošenje belog sloja i sušenje Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz rerne. Preko još uvek vrelog biskvita ravnomerno rasporedite i poravnajte umućena belanca. Vratite pleh u rernu na još nekoliko minuta kako bi se beli sloj blago zapekao odozgo i formirao hrskavu koricu. Nakon toga, izvadite kolač i ostavite da se malo prohladi.

Korak 6: Čokoladna glazura i posluživanje Na kraju, pripremite preliv. U manju šerpu sipajte 100 mililitara tečne slatke pavlake i zagrejte je na tihoj vatri. U vrelu pavlaku dodajte 100 grama izlomljene čokolade za kuvanje i mešajte dok se potpuno ne istopi u savršenu sjajnu glazuru. Prelijte čokoladu preko belog sloja, blago prodrmajte tepsiju da se glazura ravnomerno rasporedi i ostavite kolač da se potpuno ohladi i stegne. Isecite na predivne kocke i uživajte u ovom fantastičnom desertu! Prijatno!