Zdrav i mekan kolač od griza sa puterom bez jaja i rerne

Da li tražite zdrav, jednostavan i brz kolač za koji vam ne treba rerna Predstavljamo vam fantastičan recept za kolač od griza koji se pravi bez jaja i peče se neverovatno lako u šerpi na šporetu.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač ima prelepu zlatno rumenu boju, posut je hrskavim seckanim bademima i izuzetno je mekan i sočan iznutra cite: image_53d329.jpg. Dodatak kardamoma daje mu neodoljivu tradicionalnu aromu, dok ga odsustvo jaja čini savršenim za laganu užinu uz čaj ili kafu. Hajde da ga napravimo zajedno!

Potrebni sastojci

Napomena: Za pečenje ovog kolača koristi se okrugli kalup prečnika 15 centimetara.

Za mokri deo testa:

• Pola šolje jogurta

• Dve trećine šolje šećera u prahu

• Četvrtina šolje gi putera pročišćenog putera

Za suvi deo testa:

• 1 šolja griza

• Četvrtina šolje pšeničnog brašna

• 1 kafena kašičica praška za pecivo

• Četvrtina kafene kašičice sode bikarbone

• Pola kafene kašičice kardamoma u prahu

Za spajanje i dekoraciju:

• Tri četvrtine šolje mleka pola šolje za prvi korak i četvrtina šolje za drugi korak

• Seckani bademi za posipanje na vrhu

Način pripreme korak po korak

1. Priprema osnove U dubljoj posudi pomešajte pola šolje jogurta i dve trećine šolje šećera u prahu. Dobro izmešajte žicom dok ne dobijete potpuno glatku smesu. Zatim dodajte četvrtinu šolje gi putera i ponovo sve lepo sjedinite. Gi puter će kolaču dati predivnu aromu i mekoću.

2. Usitnjavanje i dodavanje griza Uzmite jednu šolju griza i stavite je u blender. Blendirajte griz dok ne postane veoma sitan, fine teksture skoro kao prah. Ovo je ključan korak jer će usitnjeni griz učiniti vaš kolač izuzetno mekanim. Dodajte usitnjeni griz u smesu sa jogurtom i promešajte.

3. Prvo dodavanje mleka i odmor testa U smesu sipajte pola šolje tečnog mleka i sve dobro sjedinite. Ostavite testo da odstoji na sobnoj temperaturi tačno 10 minuta. Ovo vreme je potrebno kako bi griz upio svu vlagu i lepo nabubrio.

4. Umešavanje suvih sastojaka Nakon 10 minuta, preko testa u posudi prosejte četvrtinu šolje brašna, 1 kašičicu praška za pecivo, četvrtinu kašičice sode bikarbone i pola kašičice kardamoma u prahu. Sve lagano izmešajte špatulom, pazeći da ne premesite smesu.

5. Završavanje testa U testo sada dodajte preostalu četvrtinu šolje mleka i mešajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu bez ijedne grudvice.

6. Priprema kalupa za pečenje Kalup prečnika 15 centimetara blago premažite uljem i obložite mu dno papirom za pečenje. Ulijte celokupno pripremljeno testo u kalup i odozgo bogato pospite seckanim bademima.

7. Pečenje na šporetu bez rerne Uzmite veliku šerpu ili dublji tiganj sa poklopcem. Stavite metalnu rešetku na dno šerpe i zagrevajte šerpu na srednje tihoj vatri 5 do 7 minuta. Zatim pažljivo stavite napunjeni kalup sa testom direktno na rešetku unutar šerpe, poklopite i pecite na srednje tihoj vatri 30 do 35 minuta.

8. Hlađenje i posluživanje Kada je kolač ravnomerno ispečen, pažljivo izvadite kalup iz šerpe i ostavite ga da se malo prohladi. Zatim izvadite kolač iz kalupa, isecite na mekana i mirisna parčad i poslužite. Uživajte u svakom zalogaju!