Mokri Kolač sa Kokosom: Jednostavan i Nestvarno Sočan Desert

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan predivan, brz i neverovatno sočan kolač sa kokosom koji će oduševiti sve ljubitelje kremastih i mekanih poslastica.

Ovaj mokri kolač se priprema od najosnovnijih sastojaka koje verovatno već imate u kuhinji, a meri se na čaše, što ga čini idealnim za brzu pripremu bez upotrebe vage. Ono što ovaj biskvit čini posebnim je preliv od toplog mleka koji testo upije poput sunđera, dajući mu nestvarnu mekoću i sočnost. Kokos mu pruža predivnu aromu i egzotičan ukus. Pogledajte samo te savršene, sočne kocke bogato posute kokosom na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ovog fantastičnog domaćeg kolača.

Potrebni Sastojci

Sve mere se odnose na klasičnu čašu za vodu.

• 3 komada celih jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša običnog jogurta

• 1 čaša biljnog ulja

• 1 čaša kokosovog brašna

• 2 čaše mekog pšeničnog brašna

• 500 ml toplog običnog mleka za prelivanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje jaja i šećera Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dublju vanglu za mešenje razbijte 3 cela jaja i dodajte 1 čašu šećera. Mikserom mutite nekoliko minuta sve dok smesa ne postane veoma svetla, gusta i penasta, a šećer se blago ne rastopi.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U penasto umućena jaja lagano ulijte 1 čašu biljnog ulja i 1 čašu jogurta. Sve kratko i lagano promešajte mikserom na najmanjoj brzini ili špatulom kako bi se tečnosti ravnomerno sjedinile sa umućenim jajima.

Korak 3: Umešavanje suvih sastojaka Sada u tečnu smesu postepeno dodajte 1 čašu kokosovog brašna i 2 čaše pšeničnog brašna. Uzmite špatulu i veoma pažljivo, laganim preklapajućim pokretima, sve dobro sjedinite. Mešajte dok ne dobijete ujednačeno i glatko testo bez ijedne grudvice.

Korak 4: Pečenje kolača Pripremite odgovarajuću kvadratnu vatrostalnu posudu ili pleh i blago ga podmažite sa malo ulja i pospite brašnom. Izlijte pripremljeno testo, lepo poravnajte površinu i stavite u zagrejanu rernu. Pecite oko 30 minuta, odnosno dok kolač ne dobije predivnu zlatno rumenu boju odozgo.

Korak 5: Magični preliv od mleka Pred sam kraj pečenja biskvita, blago zagrejte 500 mililitara mleka tako da bude toplo, ali ne i vrelo. Izvadite ispečen kolač iz rerne i dok je još uvek vreo, prelijte ga celokupnom količinom toplog mleka.

Korak 6: Dekoracija i hlađenje Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da biskvit potpuno upije svo mleko i da se ohladi. Kada je kolač upio tečnost, bogato ga pospite kokosovim brašnom po celoj površini. Pre posluživanja, isecite ga na pravilne kocke i uživajte u svakom sočnom zalogaju! Prijatno!