Posni Kokos Rolat: Brzi Desert Bez Pečenja

Brze Informacije

• Vreme pripreme: 20 minuta

• Vreme hlađenja: 2 sata

• Ukupno vreme: 2 sata i 20 minuta

• Porcije: 15 do 20 komada

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo predivan Posni kokos rolat. Ovo je savršen brzi desert bez pečenja koji će obožavati cela porodica. Spaja ukusan tamni sloj od keksa sa bogatim svetlim punjenjem od kokosa. Odozgo ide savršena čokoladna glazura koja mami na prvi pogled. Krenimo odmah na laku pripremu ovog posnog slatkiša.

Potrebni Sastojci

• 300 g posnog mlevenog keksa

• 150 g posnog margarina

• 100 g šećera

• 50 g kakao praha

• 200 g kokosovog brašna

• 100 ml vode

• 1 supena kašika ruma

• 100 g šećera u prahu

• 100 g posne crne čokolade

• 2 supene kašike ulja

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema tamnog testa U manju šerpu sipajte 100 mililitara vode i 100 grama šećera. Stavite na šporet da provri. Kada provri dodajte 100 grama posnog margarina i 50 grama kakao praha. Mešajte dok se sve ne otopi u glatku tečnost. Sklonite sa vatre. U toplu tečnost dodajte 300 grama posnog mlevenog keksa i jednu supenu kašiku ruma. Dobro promešajte varjačom da dobijete ujednačeno tamno testo.

Korak 2: Pravljenje belog fila od kokosa U čistoj posudi penasto umutite preostalih 50 grama posnog margarina koji je omekšao na sobnoj temperaturi. Dodajte 100 grama šećera u prahu i promešajte. Zatim ubacite 200 grama kokosovog brašna. Sve dobro sjedinite rukama. Dobićete gustu i mirisnu svetlu smesu za punjenje.

Korak 3: Razvijanje tamne osnove Uzmite jedan veći komad providne folije ili papira za pečenje. Toplo tamno testo prebacite na foliju. Preko testa stavite još jedan komad folije kako se testo ne bi lepilo za oklagiju. Razvijte testo u veliki pravougaonik debljine oko pola centimetra. Pažljivo skinite gornju foliju.

Korak 4: Filovanje i rolanje Preko razvijenog tamnog testa ravnomerno nanesite beli fil od kokosa. Lepo ga utapkajte rukama i poravnajte do svih ivica. Uz pomoć donje folije pažljivo i veoma čvrsto urolajte testo u dugačak rolat. Umotajte dobijeni rolat u tu istu foliju. Stavite ga u frižider na najmanje dva sata da se dobro stegne.

Korak 5: Čokoladna glazura Kada se rolat dobro ohladi prelazimo na predivnu glazuru. Na pari pažljivo otopite 100 grama posne crne čokolade sa 2 supene kašike ulja. Ulje daje čokoladi onaj predivan sjaj i sprečava pucanje rolata prilikom sečenja.

Korak 6: Dekoracija i posluživanje Izvadite stegnuti rolat iz folije i stavite ga na duguljastu tacnu. Prelijte ga toplom otopljenom čokoladom. Odozgo ukrasite sa malo rendane kore pomorandže baš kao što vidite na našoj slici. Ostavite kratko da se čokolada stegne. Isecite na tanke kolutove i poslužite. Prijatno!