Urmašice sa Kokosom: Sočan Tradicionalni Kolač

Vreme pripreme: 20 minuta Vreme pečenja: 25 minuta Broj porcija: 15 komada

Ove predivne urmašice sa kokosom su savršeni moderni obrt na omiljeni tradicionalni dezert. Spoj prhkog testa koje se topi u ustima, osvežavajućeg limuna i bogatog slatkog sirupa posutog kokosom osvojiće svakog gosta na prvi zalogaj. Priprema je brza i ne zahteva mnogo truda u kuhinji.

Potrebni Sastojci

• 2 jaja

• 2 kašike šećera za testo

• 200 ml ulja

• 500 g brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 50 g kokosovog brašna

• Sok od 1 limuna

• 500 g šećera za sirup

• 500 ml vode za sirup

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje slatke agde

Pripremu uvek počinjemo od sirupa kako bi imao vremena da se ohladi. U dublju šerpu sipajte vodu i šećer predviđen za sirup. Dodajte sveže ceđeni sok od limuna. Stavite na šporet i kuvajte na umerenoj vatri oko 15 minuta dok ne dobijete blago lepljivu tečnost. Šerpu sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Umesivanje prhkog testa

U veliku činiju razbijte cela jaja, dodajte dve kašike šećera i ulje. Sve dobro promešajte žicom za mućenje. U posebnoj posudi pomešajte brašno sa praškom za pecivo, pa te suve sastojke postepeno dodajte u tečnu smesu. Rukama umesite meko i glatko testo koje se ne lepi za prste.

Korak 3: Oblikovanje urmašica

Od dobijenog testa kidajte manje komade i dlanovima oblikujte glatke kuglice. Svaku kuglicu pritisnite na rende kako biste dobili one prepoznatljive i predivne rebraste šare. Blago pritisnite ivice kako biste formirali prepoznatljiv duguljasti oblik.

Korak 4: Pečenje u rerni

Pripremljene kolače ređajte u veliki pleh ostavljajući malo prostora između njih jer će blago narasti tokom pečenja. Pecite ih u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 25 minuta, odnosno dok ne dobiju savršenu zlatno rumenu boju na ivicama.

Korak 5: Zalivanje sirupom i dekoracija

Čim izvadite pleh iz rerne, onako vrele pečene urmašice odmah ravnomerno prelijte potpuno hladnim sirupom. Ostavite ih na sobnoj temperaturi nekoliko sati da upiju svu dragocenu tečnost i postanu neverovatno sočne. Pre samog posluživanja, svaku urmašicu bogato pospite kokosovim brašnom za savršen izgled koji vidite na našoj fotografiji. Prijatno!