Oblande sa Kokosom i Čokoladom: Brzi i Izdašni Domaći Kolač

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od najomiljenijih domaćih kolača koji se uvek traži na svakoj trpezi, a to su oblande sa kokosom i čokoladom. Kao što možete videti na slici, naš kolač ima savršene i uredne slojeve: dva tamna sloja sa keksom i čokoladom i jedan bogati središnji sloj od kokosa. Za ovaj savršen presek iskoristićemo četiri lista oblande. Pratite korake pažljivo i napravite ovaj fantastičan desert bez pečenja!

Sastojci

• 1 pakovanje oblandi

• 1l običnog mleka

• 300g kristal šećera

• 250g mekog margarina

• 200g mlevenog keksa

• 200g kokosovog brašna

• 100g crne čokolade

• 1 kesica vanile

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Kuvanje osnove za fil U jednu veću i dublju šerpu sipajte obično mleko, kristal šećer i vanilu. Stavite šerpu na šporet na umerenu vatru. Kada mleko počne da vri, blago smanjite temperaturu i ostavite da se kuva oko deset do petnaest minuta uz povremeno mešanje. Ovo je važno kako bi se tečnost malo redukovala i fil kasnije bio dovoljno gust. Nakon toga, u toplo mleko dodajte meki margarin i mešajte sve dok se on potpuno ne otopi. Kada se margarin sjedini sa tečnošću, sklonite šerpu sa vatre.

Korak 2: Pravljenje tamnog i belog fila Dobijenu vrelu tečnost iz šerpe odmah podelite na dva potpuno jednaka dela u dve odvojene posude. U prvu posudu dodajte crnu čokoladu izlomljenu na kockice i mešajte dok se potpuno ne istopi. Zatim u tu istu posudu umešajte mleveni keks. Dobićete predivan tamni fil. U drugu posudu sa preostalom tečnošću dodajte kokosovo brašno i dobro promešajte kako biste dobili gusti beli fil.

Korak 3: Filovanje oblandi Za ovaj presek sa slike biće vam potrebna tačno četiri lista oblande. Prvi list stavite na ravnu površinu tako da hrapava strana sa većim kockicama bude okrenuta nagore. Preko nje ravnomerno rasporedite i premažite tačno polovinu tamnog fila. Zatim stavite drugi list oblande, blago ga pritisnite rukama da se zalepi, pa preko njega ravnomerno nanesite ceo beli fil od kokosa. Preklopite trećim listom oblande, ponovo blago pritisnite, i premažite ostatak tamnog fila. Na kraju stavite četvrti list oblande, ali sada neka ravna strana bude okrenuta nagore.

Korak 4: Presovanje i hlađenje Kako bi se oblande savršeno spojile sa filom i kako se ne bi odvajale prilikom sečenja, potrebno je da ih pritisnete. Preko gornje oblande stavite papir za pečenje, a zatim preko njega stavite neki teži predmet, poput veće drvene daske za sečenje ili par težih knjiga. Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider preko noći.

Korak 5: Sečenje i posluživanje Sutradan, kada su oblande potpuno stegnute, skinite teret i oštrim nožem secite kolač na prelepe romboide ili pravougaonike, tačno onako kako je prikazano na slici. Prijatno!