Brze Kesten Kocke: Kremasti Desert Bez Pečenja
Dobrodošli! Danas pripremamo fantastične brze kesten kocke. Analizirajući presek ovog prelepog kolača na slici, jasno vidimo tri savršena sloja: mekanu podlogu od keksa na dnu, bogati tamni fil od kestena u sredini i sjajnu čokoladnu glazuru na vrhu. Da bismo dobili ovakvu teksturu i tamniju boju fila, deo margarina ćemo staviti u podlogu, a deo čokolade ćemo otopiti u sam kesten pire. Pratite korake pažljivo i napravićete pravi kulinarski užitak!
Sastojci
-
300g mlevenog keksa
-
100ml toplog mleka
-
500g kesten pirea
-
150g mekog margarina
-
100g prah šećera
-
150g crne čokolade
-
1 kesica vanile
-
Malo običnog ulja
Uputstvo za pripremu
Korak 1: Priprema podloge od keksa U dublju posudu stavite mleveni keks. Od ukupne količine mekog margarina odvojite pedeset grama i dodajte ga u keks zajedno sa toplim mlekom. Dobro umesite rukama dok ne dobijete kompaktnu smesu koja se ne raspada. U manji četvrtasti pleh obložen papirom za pečenje ravnomerno rasporedite ovu smesu. Dobro je utisnite dnom čaše ili špatulom i stavite u frižider.
Korak 2: Pravljenje bogatog fila od kestena U drugoj posudi mikserom umutite preostalih sto grama mekog margarina sa prah šećerom i kesicom vanile dok ne postane penasto. Dodajte kesten pire i sve dobro sjedinite. Da biste dobili ovu prelepu tamniju boju fila koju vidite na slici, otopite pedeset grama crne čokolade na pari i umešajte je u smesu od kestena.
Korak 3: Spajanje slojeva Izvadite pleh iz frižidera. Dobijeni kremasti fil od kestena i čokolade ravnomerno rasporedite preko stegnute podloge od keksa. Lepo i pažljivo izravnajte površinu kako bi kocke kasnije izgledale uredno.
Korak 4: Savršena čokoladna glazura Preostalih sto grama crne čokolade istopite na tihoj vatri sa malo običnog ulja. Ulje će dati glazuri onaj predivan sjaj koji vidite na fotografiji i sprečiće pucanje čokolade prilikom sečenja. Prelijte otopljenu čokoladu preko fila od kestena i ravnomerno je razmažite do svih ivica.
Korak 5: Hlađenje i serviranje Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, da se svi slojevi dobro stegnu i ukusi povežu. Kada se kolač potpuno ohladi, isecite ga oštrim nožem na kocke i poslužite. Prijatno!
