Brze Bueno Kocke: Savršen Kremasti Desert

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno ukusne i brze Bueno kocke. Gledajući fotografiju ovog prelepog deserta, jasno vidimo savršeno uredne slojeve. Torta se sastoji od tri reda petit keksa, dva bogata sloja fantastičnog krema sa lešnicima i belom čokoladom, a na samom vrhu se nalazi glatka čokoladna glazura. U originalnom spisku sastojaka nije navedena čokolada za gornju glazuru, pa ćemo mi dodati mlečnu čokoladu i malo ulja kako bismo dobili tačno ovakav savršen izgled i presek. Hajde da napravimo ovu lepoticu korak po korak!

Sastojci

• 400g petit keksa

• 1l običnog mleka

• 2 pudinga od vanile

• 150g mekog margarina

• 150g mlevenih lešnika

• 100g bele čokolade

• 100g prah šećera

• 200ml slatke pavlake

• 100g mlečne čokolade

• Malo običnog ulja

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Kuvanje osnove za fil Od jedne litre običnog mleka odvojite jedan manji deo u koji ćete umešati dva pudinga od vanile. Ostatak mleka sipajte u šerpu i stavite na srednju vatru da provri. Kada mleko provri, sipajte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok ne dobijete veoma gustu smesu. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu pudinga prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Pripremite još malo toplog mleka u jednoj plitkoj posudi za kasnije umakanje keksa.

Korak 2: Pravljenje bogatog Bueno krema U dubljoj posudi mikserom penasto umutite meki margarin i prah šećer. Kada smesa postane vazdušasta, postepeno joj dodajte potpuno ohlađeni puding od vanile uz stalno miksanje. Belu čokoladu istopite na tihoj vatri, malo je prohladite, pa je dodajte u ovaj fil zajedno sa mlevenim lešnicima. U drugoj čistoj posudi čvrsto umutite slatku pavlaku, a zatim je špatulom lagano umešajte u glavni fil. Ovako ćete dobiti savršen, bogat i stabilan krem sa ukusom Bueno čokoladice.

Korak 3: Slaganje prvih slojeva Uzmite pravougaoni pleh ili kalup. Petit keks umačite veoma kratko u ono toplo mleko i ređajte ga po dnu pleha tako da prekrijete celu površinu. Preko tog prvog reda keksa nanesite tačno polovinu pripremljenog Bueno fila i ravnomerno ga razmažite od ivice do ivice.

Korak 4: Drugi i treći sloj Preko prvog sloja fila poređajte drugi red keksa, takođe veoma kratko umočenog u mleko. Zatim pažljivo rasporedite i premažite preostalu polovinu kreme. Preko tog drugog sloja fila poređajte treći i poslednji red petit keksa. Ostavite tortu kratko u frižider da se ovi donji slojevi malo stegnu.

Korak 5: Savršena čokoladna glazura Istopite mlečnu čokoladu na pari ili na veoma tihoj vatri zajedno sa malo običnog ulja. Ulje je ključno jer daje glazuri predivan sjaj i sprečava da čokolada puca prilikom sečenja. Prelijte toplu čokoladnu glazuru preko poslednjeg reda keksa i ravnomerno je razmažite.

Korak 6: Hlađenje i serviranje Vratite tortu u frižider na nekoliko sati, a najbolje bi bilo preko noći, kako bi keks savršeno omekšao i svi ukusi se sjedinili. Nakon hlađenja, isecite tortu na lepe kocke i uživajte u svakom zalogaju!