Pravi Bosanski Razljevak: Starinski Recept ‘na Čaše’ Koji Uvek Uspeva!
Nema ništa lepše od mirisa domaćeg razljeva koji se peče u rerni! Ovo je onaj starinski, brzi recept “na čaše” za koji vam ne treba vaga, a koji nas vraća pravo u detinjstvo.
Razljevak (ili razljevuša) je savršen izbor za brzi doručak, večeru ili kada vam se jelo nešto toplo i ukusno “na kašiku”. Sa sirom i pavlakom, jednostavno je neodoljiv!
Sastojci:
(Mera je čaša od 200 ml, npr. od jogurta)
-
4 jaja
-
1,5 čaša mleka
-
1,5 čaša vode
-
3 čaše brašna (mekog)
-
2 kašike ulja
-
1 kašičica soli (ili po ukusu)
-
Pavlaka (po želji, za vrh)
-
Feta sir (ili mladi sir, po želji, za vrh)
Priprema:
Priprema je brža od pečenja!
-
Mućenje Jaja: U dubljoj posudi dobro umutite 4 jaja viljuškom ili žicom.
-
Tečni Sastojci: Dodajte 1,5 čašu mleka, 1,5 čašu vode, 2 kašike ulja i kašičicu soli. Sve dobro sjedinite.
-
Brašno: Postepeno dodajte 3 čaše brašna, neprestano mešajući da se ne stvore grudvice. Smesa treba da bude malo gušća od smese za palačinke.
-
Tepsija (Ključan Korak): Rernu (pećnicu) uključite da se greje na 200°C. Okrugli pleh (tepsiju) dobro podmažite uljem ili mašću i stavite je u rernu na par minuta da se ulje dobro zagreje. Tepsija mora biti vrela!
-
Sipanje: Pažljivo izvadite vrelu tepsiju iz rerne i sipajte pripremljenu smesu.
-
Sir i Pavlaka: Odmah po vrhu rasporedite kašike pavlake i izmrvljeni feta sir, po želji.
-
Pečenje: Vratite u rernu i pecite na 200°C oko 25-30 minuta, ili dok razljevak ne dobije lepu zlatno-braon boju.
Ostavite da se malo prohladi pre sečenja. Služi se toplo, a odličan je i hladan! Prijatno!
