Bela Kokos Fantazija: 5 Vrsta Kolača od Jedne Smese (Bez Pečenja)

Kokos je kralj sitnih kolača. Njegova snežno bela boja i egzotična aroma čine svaku tacnu elegantnom. Međutim, pravljenje više različitih vrsta kokos kolača može biti skupo i naporno. Zato smo kreirali “Belu Kokos Fantaziju” – univerzalnu bazu od koje nastaje pet različitih deserta.

Osnova ove smese je kombinacija mleka u prahu i kokosa, koja neodoljivo podseća na punjenje popularnih slatkiša poput Raffaella i Bounty čokoladica. Danas ćemo od te jedne šerpe napraviti pravu malu gozbu: kuglice, štanglice, rolate i punjeno voće.

Drugi Deo: Priprema Bazne Smese

Ova smesa se kuva kratko i mora se koristiti dok je topla za oblikovanje, a zatim se hladi.

U šerpu sipajte vodu i šećer. Stavite na ringlu da provri i da se šećer otopi. Dodajte maslac i mešajte dok se ne otopi. Sklonite sa ringle. Postepeno dodajte mleko u prahu, neprestano muteći mikserom da se ne naprave grudvice. Na kraju umešajte kokosovo brašno. Dobili ste gustu, lepljivu belu smesu. Podelite je na 5 delova.

Treći Deo: Varijacija 1 – Rafaelo Kugle

Uzmite prvi deo smese. Ostavite ga da se malo prohladi kako bi mogli da ga oblikujete rukama.

Uzimajte male komadiće smese, u sredinu stavite jedan pečeni lešnik i dlanovima oblikujte kuglicu. Uvaljajte kuglicu u kokosovo brašno. Ovo je klasik koji svi vole, a domaća verzija je često sočnija od kupovne.

Četvrti Deo: Varijacija 2 – Bounty Čokoladice

Uzmite drugi deo smese. Oblikujte male pravougaonike ili pločice. Ostavite ih u zamrzivaču 15 minuta da se dobro stegnu.

Pročitajte i ovo: Mlečna Fantazija: 3 Kremasta Plazma Kolača od Jedne Smese 

Otopite crnu čokoladu sa malo ulja. Svaku ohlađenu pločicu umočite u čokoladu. Viljuškom možete napraviti šare po gornjoj površini dok se čokolada steže, baš kao na originalnoj Bounty čokoladici.

Peti Deo: Varijacija 3 – Kokos Rolat

Uzmite treći deo smese. Rastanjite ga na foliji u obliku pravougaonika.

Po sredini, dužom stranom, rasporedite otopljenu crnu čokoladu koja se malo stegla (kao krem) ili red čokoladnih bananica. Urolajte smesu oko čokoladnog centra. Kada se rolat stegne i iseče, dobićete lep presek belog kokosa sa tamnim centrom.

Šesti Deo: Varijacija 4 – Punjene Urme

Uzmite četvrti deo smese. Pripremite sveže urme kojima ste izvadili koštice.

Svaku urmu napunite kokos smesom. Možete ih do pola umočiti u crnu čokoladu ili samo posuti kokosom. Slatkoća urme se savršeno slaže sa mlečnim ukusuom kokosa. Ovo je veoma zdrava i energetska varijanta.

Sedmi Deo: Varijacija 5 – Bela Bajadera

Uzmite peti deo smese. Podelite ga na dva manja dela. U jedan deo dodajte mleveni keks i malo soka (ako je potrebno) da dobijete tamniju podlogu.

U kalup utisnite sloj sa keksom. Preko njega nanesite beli kokos sloj. Ostavite da se stegne, pa isecite na štanglice. Možete preliti i belom glazurom. Keks daje hrskavost koja razbija mekoću kokosa.

Osmi Deo: Saveti za Uspeh

Mleko u prahu mora biti kvalitetno, punomasno, jer ono daje taj bogati ukus. Nemojte koristiti zamene za mleko u prahu (poput onih za kafu).

Ako vam se smesa čini previše retka dok je vruća, ne brinite, stezaće se kako se hladi. Ako je previše gusta, dodajte kašičicu tople vode.

Novi recept: Kraljevska Plazma: 5 Vrsta Kolača od Jedne Smese