Kako Napraviti Savršene Slane Korpice – Recept i Saveti
Slane korpice su savršena kombinacija hrskave kore i kremastog fila, idealne za svaku priliku, bilo da je u pitanju porodično okupljanje ili svečana večera. U ovom receptu, pokazaću vam kako da napravite jednu vrstu testa i tri različita fila koja će zadovoljiti i najistančanije ukuse.
Potrebni Sastojci
- 300g Brašna
- 150g Maslaca
- 1 Jaje
- 200g Krem sira
- 100g Šunke
- 50g Majoneza
- 2-3 Kisela krastavca
- Malo soli
Način Pripreme
Testo: U velikoj posudi, pomešajte brašno i malo soli. Dodajte hladan, iseckan maslac i utrljajte ga u brašno dok ne dobijete mrvičastu smesu. Dodajte jaje i brzo mesite dok ne dobijete glatko testo. Umotajte ga u providnu foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta.
Izvadite testo iz frižidera i rastanjite ga na blago pobrašnjenoj površini. Isecite krugove i stavite ih u kalupe za mini pite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 12-15 minuta, dok ne postanu zlatno smeđe boje. Ostavite ih da se ohlade.
Fila:
Fil sa šunkom: U seckalici pomešajte šunku i krem sir dok ne dobijete glatku smesu. Filujte korpice ovom smesom.
Fil sa majonezom i krastavcem: Iseckajte kisele krastavce na sitne kockice i pomešajte ih sa majonezom. Ovaj fil je osvežavajući i savršeno upotpunjuje hrskavu koricu.
Fil sa krem sirom: Jednostavno upotrebite preostali krem sir, možda uz dodatak začina po želji, kao što su beli luk u prahu ili sitno seckano začinsko bilje.
Saveti
- Za još bolji ukus, dodajte u testo malo rendanog parmezana.
- Korpice možete napraviti i dan ranije, a filove pripremiti neposredno pre serviranja.
- Eksperimentišite sa začinima u filu kako biste ga prilagodili vašem ukusu.
Nutritivna Vrednost (za 1 korpicu)
| Nutrient | Amount |
|---|---|
| Kalorije | 150 kcal |
| Proteini | 5g |
| Masti | 10g |
| Ugljeni hidrati | 12g |
Često Postavljana Pitanja
Koliko dugo mogu da čuvam slane korpice? Korpice možete čuvati u frižideru do 3 dana. Filove je najbolje dodati neposredno pre serviranja.
Mogu li zamrznuti korpice? Da, možete zamrznuti pečene korpice bez fila. Ostavite ih da se potpuno ohlade pre zamrzavanja.
Zaključak: Slane korpice su neodoljivo predjelo koje će impresionirati sve goste. Isprobajte ovaj recept i uživajte u raznovrsnim ukusima koje nudi.
