Posni Rolat sa Urmama i Susamom: Zdrava Energetska Bomba za 15 Minuta

Kada želite nešto slatko, a pritom zdravo i posno, ovaj Rolat sa Urmama i Susamom je nepogrešiv izbor. Ovo je moderna verzija slavskih kolača koja ne zahteva pečenje, a izgleda svetski!

Glavna zvezda su urme, koje daju prirodnu slatkoću, dok pistaći i orasi pružaju neodoljivu hrskavost. Rolat je uvaljan u pečeni susam koji daje divnu aromu i kontrast. Spreman je za tili čas, a ukusom može da parira najskupljim kupovnim poslasticama.

Sastojci:

Za Smesu:

• 400 g svežih urmi (očišćenih od koštica)

• 150 g mlevenog posnog keksa

• 80 g seckanih pistaća (neslanih)

• 80 g seckanih oraha (može i badem ili lešnik)

• 2 kašike meda ili agave sirupa

• 2 kašike kokosovog ulja (otopljenog)

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• Sok od pola narandže (cedjeni)

Za Valjanje (Omotač):

• Oko 50-100 g susama (blago prepečenog na tiganju)

Priprema:

1. Priprema Urmi: Ako koristite sveže, meke urme, samo ih očistite od koštica. Ako su urme malo suvlje, potopite ih u toplu vodu 10 minuta, pa ih dobro ocedite. Urme stavite u blender ili secka (chopper) i blendajte dok ne dobijete glatku pastu. (Ako nemate jak blender, možete ih samleti na mašini za meso).

2. Pravljenje Smese: U veliku činiju prebacite pastu od urmi. Dodajte otopljeno kokosovo ulje, med, vanilu i sok od narandže. Promešajte. Zatim dodajte mleveni keks i sve dobro sjedinite rukom ili kašikom. Smesa treba da bude gusta i lepljiva.

3. Dodavanje Hrskavih Sastojaka: U smesu ubacite seckane pistaće i orahe. Sada je važno da ovo umesite rukom kako bi se orašasti plodovi ravnomerno rasporedili, a da se ne izdrobe previše (želimo da se vide u preseku kao na slici).

4. Priprema Susama: Susam kratko propržite na suvom tiganju (bez ulja) na srednjoj vatri, samo dok blago ne požuti i zamiriše. Pazite da ne izgori! Istresite ga na ravnu tacnu ili papir za pečenje.

5. Oblikovanje Rolata: Od pripremljene smese rukama oblikujte valjak (rolat) željene debljine. Ako se smesa lepi za ruke, blago ih nauljite.

6. Valjanje: Oblikovan rolat odmah uvaljajte u prepečeni susam. Pritisnite rukama da se susam dobro zalepi sa svih strana.

7. Hlađenje: Rolat umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje sat vremena da se stegne. To će omogućiti da se lepo i uredno seče.

Secite na kolutove oštrim nožem i uživajte u zdravoj poslastici!