Savršena Plazma Torta: Kremasta Fantazija sa Orasima i Čokoladom (Najbolji Recept)

Kada kažete “torta za posebne prilike”, mislite na Plazma tortu. Ovo je ona prava, bogata, domaća torta koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Kombinacija mekih kora sa orasima i dva raskošna fila – jednog sa Plazmom, a drugog sa čokoladom – čini je apsolutnom kraljicom svake proslave. Iako deluje komplikovano, uz naš detaljan recept, napravićete je kao profesionalac!

Sastojci:

Za Kore (Peku se 4 kore od ove mere):

• 12 bjelanjaka

• 12 kašika šećera (u receptu piše 200g, to je otprilike to)

• 200 g mljevenih oraha

• 4 kašike mljevene plazme

• 4 kašike brašna

Za Fil (Osnovna Krema):

• 12 žumanjaka (odvojenih od bjelanjaka)

• 10 kašika šećera

• 4 kesice pudinga od vanilije

• 1300 ml mlijeka

• 250 g maslaca ili margarina (sobne temperature)

• 100 g šećera u prahu

Dodaci za Filove:

• 260 g mljevene plazme (za prvi deo fila)

• 250 g crne čokolade za kuvanje (za drugi deo fila)

Za Dekoraciju:

• Šlag ili čokoladna glazura (po želji)

Novi recept: Jednostavna Kokos Torta: Domaći Bounty Kolač

Priprema:

1. Priprema Kora:

   • Potrebno je ispeći 4 kore. Smesu možete umutiti odjednom pa podeliti na 4 dela, ili mutiti svaku koru posebno (što je sigurnije).

   • Mera za jednu koru: 3 bjelanjka umutite u čvrst sneg sa 3 kašike šećera. Lagano umešajte 50 g oraha, 1 kašiku plazme i 1 kašiku brašna.

   • Pecite u plehu (okruglom, 26 cm) na 180°C oko 15 minuta. Ispecite tako 4 kore i ostavite da se ohlade.

2. Priprema Osnovnog Fila:

   • U malo hladnog mleka razmutite žumanca, puding od vanilije i šećer.

   • Ostatak mleka stavite da provri. Zakuvajte smesu u vrelo mleko i mešajte dok se ne zgusne kao puding.

   • Sklonite sa vatre, prekrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

   • Penasto umutite maslac sa šećerom u prahu, pa ga sjedinite sa ohlađenim pudingom.

3. Podela Fila: Dobijenu kremu podelite na dva jednaka dela.

   • Fil 1 (Plazma): U prvu polovinu dodajte 260 g mlevene plazme i promešajte.

   • Fil 2 (Čokolada): U drugu polovinu dodajte 250 g otopljene i prohlađene crne čokolade. Umutite mikserom.

4. Slaganje Torte:

   • Na tacnu stavite prvu koru.

   • Premažite polovinom Plazma fila.

   • Stavite drugu koru.

   • Premažite polovinom Čokoladnog fila.

   • Stavite treću koru.

   • Premažite ostatkom Plazma fila.

   • Stavite četvrtu koru.

   • Premažite ostatkom Čokoladnog fila (i celu tortu spolja).

5. Dekoracija:

   • Umutite šlag ili prelijte tortu glazurom od čokolade (ili bele čokolade kao na slici).

Savet za Savršen Ukus

• Hlađenje je ključ: Ovu tortu obavezno napravite dan ranije. Potrebno joj je vreme da kore upiju vlažnost iz filova i omekšaju. Sutradan će se topiti u ustima!

• Plazma: Koristite originalnu Plazmu za onaj prepoznatljivi ukus koji svi volimo.

Uživajte u ovoj savršenoj torti!

Slični recepti: Brza Krempita sa Keksom: Gotova za 10 Minuta