Domaći Rolat od Oblatni sa Plazmom i Čokoladnim Bananicama

Otkrijte tajnu savršenog domaćeg rolata koji spaja tradiciju i neodoljive ukuse čokolade, kokosa i oraha. Ovaj recept je idealan za sve prilike, priprema se brzo bez pečenja, a njegov bogat sastav i atraktivan izgled garantuju oduševljenje svakog gosta već na prvi pogled. Pripremite ovu vrhunsku poslasticu za manje od pola sata i uživajte u desertu koji se bukvalno topi u ustima.

Sastojci

• 350 ml vode

• 350 g šećera

• 250 g putera

• 400 g mljevene plazme

• 200 g mljevenih oraha

• 100 g kokosa

• 50 g čokolade

• Čokoladne bananice

• Listovi oblatne

Priprema baze i fila

U dublju šerpu sipajte vodu i dodajte šećer. Zagrijavajte na umjerenoj temperaturi dok voda ne proključa. Zatim dodajte puter i miješajte dok se potpuno ne rastopi. Čim se smjesa ujednači, sklonite šerpu sa vatre. U toplu tečnost dodajte mljevenu plazmu i mljevene orahe. Sve sastojke dobro sjedinite špatulom dok ne dobijete gustu i glatku masu.

Pripremljeni fil podijelite na dva jednaka dijela u dvije zasebne posude. U jedan dio dodajte kokosovo brašno i dobro promiješajte. U drugi dio dodajte izlomljenu čokoladu koja će se istopiti od topline fila i dati mu bogatu tamnu boju. Ostavite filove da se malo prohlade kako bi bili lakši za mazanje.

Oblikovanje rolata

Uzmite jedan list oblatne i omekšajte ga tako što ćete ga na nekoliko minuta zamotati u vlažnu krpu. Na mekanu oblatnu ravnomjerno nanesite bijeli fil sa kokosom. Na jedan kraj oblatne poredajte čokoladne bananice uzduž i pažljivo srolajte u čvrst rolat.

Zatim pripremite drugi list oblatne na isti način. Na njega nanesite tamni fil od čokolade. Uzmite prvi rolat koji ste već napravili, stavite ga na početak drugog lista oblatne i sve zajedno čvrsto urolajte. Ovim postupkom dobićete predivan dvostruki rolat sa bananicom u samoj sredini. Gotov rolat ostavite na hladno mjesto nekoliko sati da se stegne, a zatim ga režite na tanke kriške i poslužite.