Slani rolat – mekan, sočan i savršen za svaku priliku
Ako volite slana peciva koja se lako pripremaju, ovaj slani rolat sa korama, spanaćem i pavlakom biće pravo otkriće. Mekan iznutra, nežan spolja i bogat ukusom, idealan je za doručak, večeru, posluženje gostima ili slavsku trpezu.
Posebnost ovog rolata je kombinacija žute i zelene smese, koja mu daje lep izgled na preseku i dodatnu sočnost.
Sastojci
Za koru
- kore za pitu (7–8 tankih ili 5–6 debljih)
- 1 čaša jogurta
- 1 jaje
- 1 prašak za pecivo
- ulje po potrebi
Za fil
- sveže prokuvani spanać (oceđen)
- so po ukusu
Za završni rolat
- 1 čaša pavlake
- rendana salama (po želji)
Priprema korak po korak
U činiji umutite jogurt, jaje, prašak za pecivo i malo ulja. Pleh premažite uljem. Stavite prvu koru tako da ivice vire van pleha, pa je premažite pripremljenom smesom. Delove kore koji vire vratite u pleh i ponovo premažite. Isto ponovite i sa drugom korom.
Smesu podelite na dva dela – u jedan dodajte sitno seckani, prokuvani spanać (zelena smesa), a drugi ostavite žut. Rasporedite smese po korama po želji. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne dobije zlatnu boju.
Kada se ispeče, rolat prekrijte kuhinjskom krpom da omekša. Dok je još topao, pažljivo uvijte zajedno sa krpom i ostavite da se potpuno ohladi. Ohlađen rolat premažite pavlakom, pospite rendanom salamom i ponovo čvrsto uvijte. Ostavite u frižideru da se stegne, pa secite na parčad.
Saveti za savršen slani rolat
- Umesto salame možete dodati kačkavalj
- Može se puniti i sirom ili pečurkama
- Najlepši je kada odstoji bar 1 sat u frižideru
Zašto je ovaj rolat toliko popularan?
- jednostavna priprema
- bogat, mekan i sočan
- lep izgled na preseku
- savršen za svaku trpezu
