Nutma (Lutma) – sočan starinski kolač koji se topi u ustima
Nutma, poznata i kao lutma, jedan je od onih pravih starinskih kolača koji mirišu na detinjstvo, porodična okupljanja i kuhinju naših baka. Jednostavan sastav, mekana biskvitna struktura i bogata agda čine ovaj kolač neodoljivo sočnim već nakon prvog zalogaja. Priprema je brza, a rezultat uvek savršen – kolač koji se danima ne suši.
Sastojci
Za biskvit:
- 10 jaja
- 10 kašika šećera
- 10 kašika glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
Za agdu:
- 1 litar vode
- 800 g šećera
- vanilija po želji
Priprema korak po korak
U većoj činiji umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte brašno i prašak za pecivo pa lagano sjedinite smesu. Izlijte u podmazan pleh i pecite na 200 stepeni dok kolač ne dobije zlatnu boju. Proverite čačkalicom – ako izlazi suva, biskvit je pečen. Ohladite kolač u potpunosti. Posebno skuvajte agdu od vode i šećera, zatim je ostavite da se potpuno ohladi. U hladnu agdu dodajte vaniliju po želji. Prelijte hladan kolač hladnom agdom i ostavite da lepo upije.
Savet za savršenu nutmu
Najbolji ukus dobija nakon nekoliko sati stajanja, kada biskvit potpuno upije agdu i postane izuzetno sočan.
Zašto je nutma toliko omiljena?
- pravi se od jednostavnih sastojaka
- nema filova ni komplikovane pripreme
- izuzetno je sočna i mekana
- idealna je za slave, praznike i porodična okupljanja
